作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-12-22 10:48:44
随着国际现磨咖啡品牌星巴克、costa等直营店进驻中国,国内兴起了一股咖啡热潮,众多商家不断为咖啡饮品大造文章,除了消费成本较高的现磨咖啡外,平民化的速溶咖啡跟咖啡饮料的受众度也非常高。那现在主流的咖啡饮料种类主要分多少种呢?口感如何呢?下面为大家一一解读。
拿铁咖啡系列
市面上的咖啡饮料大概有60%是打着拿铁咖啡的旗号,最重要的原因在于拿铁咖啡是国人比较容易接受的咖啡饮品,因为拿铁咖啡仅有10%的咖啡,其他90都是牛奶,所以口味比较容易让不习惯喝咖啡的中国消费者接受。当然各个品牌的拿铁咖啡侧重点都不同,有的品牌注重香味,有的品牌注重奶跟咖啡的调配量,有的品牌为追求完美的口味会加上其他的食品增味剂等等。不可否认的是,由于咖啡饮料利润较高,各个品牌为了占领咖啡市场的制高点,纷纷把咖啡的外观包装得非常漂亮,也为自己咖啡产品打了很多广告,往往忽视了咖啡饮料最重要的本质,口感。在拿铁咖啡系列,单单在咖啡的口感上做得不错的有雀巢咖啡、罗巴克咖啡、星巴克拿铁几款产品,其中产品品牌相对陌生的罗巴克咖啡是近年来冒起的咖啡饮料公司,他们以独树一格的经营管理模式,加上对市场的前瞻性操作了罗巴克拿铁咖啡的产品,在业界获得一直的好评。
摩卡咖啡系列
摩卡具有特殊之风味。其独特之甘,酸,苦味,极为优雅。为一般高级人士所喜爱的优良品种。普通皆单品饮用。饮之润滑可口。醇味历久不退。若调配综合咖啡,更是一种理想的品种。相对而言摩卡的咖啡含量比拿铁的咖啡含量高,市面上的售价也略高于拿铁类咖啡。至于口感而言,很少咖啡饮料能够真真正正达到摩卡的咖啡含量标准,因为要达到标准的成本会比较高,所以很多品牌的摩卡咖啡都推出炭烧,醇香系列,通过其他的调味剂来增加其他风味,弱化咖啡含量。在挑选摩卡的咖啡饮料中建议挑选售价稍高的摩卡咖啡,品质会更有保障。
除了主流的摩卡系列跟拿铁系列,还有少部分其他系列的咖啡饮料,但相对而言名气都不大。若果站在饮料代理商的角度看,代理拿铁咖啡可能会更让大众所受乐,至于高端咖啡系列主要由星巴克撑起一片天。期待有更多不同的种类的咖啡饮料会陆续上市。
2015-09-07 16:25:19 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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