尼加拉瓜 黄金谷庄园 竞标批次水洗卡杜拉种精品咖啡豆风味口感香

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:23:26


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  Nicaragua Crique De Oro Genaro Jose Herrera Urbina Caturra Washed Auction Lot #6
 
  国家:尼加拉瓜
 
  海拔:1100-1500米
 
  处理方式:水洗
 
  等级:SHG
 
  品种:卡杜拉
 
  尼加拉瓜 黄金谷庄园 荷西小 农 水洗卡杜拉种 2016 第 6 名 国际竞标批次
 
  风味描述:
 
  多汁扎实的柑橘、莱姆、黄金奇异果水果风 味,
 
  层次感丰富,并带有乌龙茶风韵、焦糖余 韵,口感细致。
 
  ●如需参阅未烘焙的  咖啡生豆价格表   请点   荣豆咖啡生豆
 
  http://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/105174463
 
  *
 
  ●如需最新   烘焙熟豆价格表   请点   荣心咖啡烘焙
 
  http://blog.xuite.net/sandy_3333.tw355/twblog/105174434
 
  *
 
  有兴趣购买咖啡生豆,欢迎进入露天拍卖 荣豆咖啡生豆卖场
 
  http://mybid.ruten.com.tw/credit/rule_p?sandy3333
 
  有最新咖啡生豆价格及是否有缺货、补货中或停售讯息。
 
  *
 
  每个人喜好的口感也不一定,
 
  可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。
 
  一爆中下豆
 
  一爆结束下豆
 
  一爆结束到二爆中间下豆
 
  碰触到二爆下豆
 
  进二爆10-15秒下豆
 
  二爆密集下豆
 
  希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。
 
  *
 
  有些事必须向大家说明,
 
  咖啡豆是农产品,
 
  会因每年气候变化而有点差异,
 
  如果觉的有点差异,请见谅!
 
  下次可考虑其它的咖啡豆。
 
  *
 
  生豆的外观越翠绿表示水份越多,
 
  烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟,
 
  建议烘焙前先降低水分(可日晒几日或使用除湿机)
 
  泛白的部份越多表示水份越少,
 
  *
 
  有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味,
 
  有些是泛白偏多烘培后口感比较好,
 
  烘培过程有许多技巧,
 
  相同烘培度但时间与温度的曲线不同,
 
  口感也略有不同,每个人喜欢的风味也不一定,
 
  可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。

2017-10-03 18:32:05 责任编辑:未知

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