咖啡，口味香醇，能够提神醒脑、缓解压力，无论您是“主动”爱上咖啡还是“被动”需要咖啡，我国饮用咖啡的人都在逐渐增加，如何饮用咖啡才健康也成为人们关注的热点。

　　心脑血管疾病患者应远离咖啡。说起咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。但是，对于原本有高血压、冠心病等心血管疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，严重的还会导致心绞痛;脑血管瘤患者同样不适合喝咖啡，糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡。

　　咖啡对心血管的负面影响更为“偏爱”男性。由于男性喝酒较多，而且压力较大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上门来”。而对于女性来说，情况会好很多。女性体质属“阴性”，而咖啡有“助阳”的效果。健康女性一天喝上一至三杯咖啡，能够促进心血管循环，对心脏病的预防起到比男性更好的效果。同时，由于咖啡有促进脂肪分解，消耗胆固醇和糖分的功能，故女性适量饮用咖啡还有减肥的功效。

　　“准妈妈”应尽量少喝咖啡。有临床观察记载，大量服用茶和咖啡的孕妇，流产、早产、死胎和低体重儿的发病率明显增加，初生儿也不及正常婴儿健壮。一般来说，每天摄入超过300毫克咖啡因，流产的危险就会大大增加。根据美国食品及药物管理局(FDA)建议，已经怀孕或可能怀孕的妇女应减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期，代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，亦会通过母乳的哺育流入婴儿体内。

　　规避咖啡因危害，“量”是关键。短时间内大量喝咖啡会造成比较大的损害，而长期少量喝则能抵御咖啡因副作用。饮用咖啡最重要的是“量”的把握。

　　“量”有两层含义，短期内一次摄取的量与长期累积的量。由于咖啡在人体内可能存在一定的累积效果，所以长期喝咖啡与短时间内大量喝咖啡都会对人体产生影响。短时间内大量喝咖啡会造成更大的损害，因为长期少量喝咖啡会使人体逐步产生咖啡因耐受力，从而增强抵御咖啡因副作用的能力。

　　关于成年人每天咖啡因的安全摄取量，一般约300毫克/天。粗略而言，每天饮用三杯以下基本是安全的。总之，如果发现自己喝咖啡后感到身体不适，就应暂停喝咖啡，然后再从少量、改变喝法等方式着手。

　　由于对人体造成副作用的物质主要是咖啡因，现在市场上已经出现了低咖啡因的咖啡。这无助于减少咖啡因对人体的损害。因为当咖啡因的量不足以兴奋交感神经时，人们就会喝下更多的咖啡，最终摄取咖啡因的量并不少于普通咖啡。此外，有的无咖啡因、低咖啡因的咖啡中脂肪含量相对更高，从而增加了高血脂的风险。

　　单纯黑咖啡最能保留有益成分。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。它的几种功能包括提神醒脑、开胃助食、利尿除湿、活血化淤、定肺喘等。此外，咖啡还可以除异味，如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。将研磨咖啡残渣放于鞋箱中可以当作除臭剂。