作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-14 12:47:45
据英国《每日邮报》4月4日报道，一项最新研究发现，吃过高脂食品后再喝咖啡，血糖可能会迅速上升，损害身体健康。该研究成果已被发表在《营养学》杂志上。
加拿大圭尔夫大学的研究人员发现，当参与试验者喝下含脂饮品后饮用糖水，血糖会升高32%;5小时后，他们继续喝两杯含有咖啡因的咖啡，1小时后再喝糖水。结果发现，参与者的血糖水平比他们未摄入含脂饮品和咖啡因前升高了65%。
论文作者玛丽·苏蕾·布多昂说，饮用不含咖啡因的咖啡，可以改善血糖陡升的状况，限制饱和脂肪酸、加工食品和垃圾快餐的摄入量，也对这有好处。该研究发现，这些食品对人体产生的影响不仅很严重，而且很持久。(杨孝文)
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2015-06-25 17:29:25 责任编辑：中国咖啡网
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