许多人都有喝咖啡的习惯，甚至一天要喝上好几杯，但是喝多了导致咖啡因过量就不好了，桃园县卫生局为了知道桃园县连锁西式快餐店、便利商店、咖啡店贩卖的不含糖及奶精黑咖啡，咖啡因含量究竟多少，5月抽样调查，昨天公布随机抽验市售32件黑咖啡调查，其中「日本Mister Donut」含量最高，每杯达一百六十六毫克，最少的则是星巴克的五十三毫克。卫生局长刘宜廉建议，成人每天咖啡因摄取量不宜超过三百毫克，相当于两至三杯咖啡，才不致影响健康。

　　桃园县卫生局卫生检验科科长刘丽文则表示：该调查采随机采样连锁西式快餐店、连锁便利商店、连锁咖啡店共计15家，以1杯咖啡饮料平均240cc计算其咖啡因含量，西式快餐店平均咖啡因含量 101毫克、便利商店平均咖啡因含量115 毫克、连锁咖啡店平均咖啡因110毫克。

　　根据欧盟食品科学专家委员会评估，每人每天咖啡因摄取量在300毫克以下，因此咖啡因含量偏高的黑咖啡，每天饮用最好不要超过2杯，以免危及身体健康，根据卫生署台东医院卫教文章中表示，咖啡因过量时会使人有心悸、焦躁不安、失眠、头痛、胃痛、脸红、恶心、频尿、甚至肌肉震颤等症状，长期喝咖啡会产生心理依赖，当停用咖啡时，即会出现戒断症状，主要是头痛、疲倦感、烦躁不安、恶心呕吐、迫切想喝一杯咖啡等，少数人甚至脾气变得暴躁易怒，甚至心情忧郁，另外长期使用咖啡因会使胃不好的人溃疡恶化，心脏病患者心悸或心律不整，焦虑症的病人症状恶化甚至达恐慌程度，孕妇增加胎儿畸形、体重不足、早产、甚至死亡的危险，都应避免使用。