蒸汽加压煮咖啡器 意大利风味

作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 20:25:44

　　【特征】
 
　　蒸汽加压煮咖啡器，其特征乃是利用蒸汽压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本，随年月的增加更受欢迎。
 
　　【冲泡前的准备】
 
　　●为了提高抽出效果，要将放入桶子内的咖啡粉压硬，而上半部的水壶蒸汽不要使其漏掉，要好好地盖住。
 
　　●配合人数使用。须使用比人数还大的容量器具，若蒸汽压微弱，所抽出的咖啡会不可口。
 
　　【冲泡方法】
 
　　1.下半部的袋子里注入所需人数份量的开水，再将深烘培与细研磨的桶子，约一人份6～8克，从上面轻轻压挤。
 
　　2.上半部的壶子和桶子与下部的壶子组合。特别在上半部的壶子须好好地栓紧。
 
　　3.组好后的器具家伙。下半部水壶的开水沸腾后水管会上升，空后从火上拿下。(从粉层通过热开水往上喷在上半部水壶中的咖啡液会被抽出)。
 
　　4.器具非常烫，所以要注意部被烫伤，再注入事先保温的杯子里。

2015-06-20 20:43:01 责任编辑：中国咖啡网

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