咖啡豆研磨 研磨工具是电动磨豆机

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-24 20:20:41

  研魔按颗粒大小来说分为:

  1、细研磨

  颗粒细,像砂糖一样大小。

  Mediumgrind

  2、中研磨

  颗粒像砂糖与粗白糖混合一样大小。

  Regulargrind

  3、粗研磨

  颗粒粗,像粗白糖一样大小。

  磨咖啡豆的密诀

  咖啡豆的研磨工具是电动磨豆机等。磨豆机可略分成三种:

  1、家庭用手动回转式磨豆机。(适合需求量小、颗粒较大,及杀时间的休闲人士。)

  2、家庭用的电动式磨豆机。(可磨出各种颗粒大小的咖啡粉,一次可磨出6人份。)

  3、专业用电动磨豆机。(商业用途,一次可磨出一磅以上或以下之咖啡粉。)

  研磨咖啡豆最应注意的是以下二点:

  1、降低研摩热。(研磨热将导致咖啡香味提早溢散)

  2、颗粒大小均一。(颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握)

  所以若是使用家庭式的手动式磨豆机,则要轻轻地旋转,尽可能使其不产生摩擦热。综合言之,若考量磨豆品质、磨豆量、及使用时间及方便性,使用家庭用的电动式磨豆机将是最佳选择。

2015-04-11 18:45:53 责任编辑:中国咖啡网

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