精品咖啡常识过滤循环式咖啡壶冲泡法

作者：中国咖啡交易网来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 17:56:30

　　用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡时，咖啡粉与沸水之间的接触只有一次，但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时，沸水可以数次循环的接触咖啡粉，而表现出较香浓的咖啡味。使用过滤循环式咖啡壶时，先在壶中放置金属滤杯，接着将开水注于壶中，再把咖啡粉倒入过滤杯内，于壶的下端加热，当壶中的开水沸腾后便会通过唯一出口的金属管上升，由于上端有盖子盖住，因此过滤杯中的咖啡液会下降而循环冲泡。

2014-12-04 15:35:23 责任编辑：中国咖啡交易网

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