作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 19:40:10
哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡中的最高等级。(1. short berry 2. long berry 3.Boldgrain)
埃塞俄比亚咖啡分级:
G1、G2属水洗处理咖啡,其中G1代表水洗处理最高级
G3、G4属日晒处理咖啡,其中G3代表日晒处理最高级
有机咖啡: 种植过程中没有使用化学肥料、除虫剂所生产的咖啡称之为『有机咖啡』。
口感:酒香味浓烈厚实、口感圆润、甜度饱满、后段果酸有红酒的余韵。
2014-11-20 17:10:06 责任编辑:中国咖啡交易网
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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