作者：中国咖啡交易网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-09 16:56:34
据说1863年，围攻维也纳的土耳其军队之所以能够不分昼夜、不知疲倦地作战，都是咖啡的功劳。
而最终让土耳其军队撤退的是会说土耳其语的柯奇斯基。为了奖赏他在战斗中的英勇表现，统帅把土耳其军队留下的咖啡豆全部赏赐给了他。
当时，柯奇斯基经营 着一家食品店，于是他产生了自已煮咖啡的念头。他把咖啡粉和砂糖一起煮开，然后将上面清澄的部份倒入杯中，成为试饮“土耳其咖啡”的开端。
他的店里既没有桌子，也没有椅子，客人们只能站在吧台旁试饮。受咖啡浓郁的香气吸引而至的客人络绎不绝。
因此，意大利咖啡吧至今仍然保留着站立饮用咖啡的习俗，客人并不长时间逗留。
2014-10-13 14:36:35 责任编辑：中国咖啡交易网
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