相信大家对哥伦比亚的精品咖啡都不陌生，哥伦比亚在精品咖啡界的地位非常之高，哥伦比亚产出的咖啡豆质量拥有其它国家难以匹敌的程度，咖啡也是哥伦比亚人的骄傲，一说到哥伦比亚的咖啡，当地人就会与你聊上半天的咖啡，在哥伦比亚每天喝咖啡已经成为了习惯，大大小小的咖啡馆，坐落在哥伦比亚的各处。在哥伦比亚人们是不和速溶咖啡的，都是现磨现煮。今天介绍的这只咖啡豆就是来自哥伦比亚考卡省的天堂庄园叫做樱花，考卡的种植环境非常的优秀，降雨丰富，土壤肥沃，平均海拔在1750米左右。天堂庄园是考卡当地非常有名的庄园，得过非常多的奖项。这只樱花使用了特殊的处理法，双重厌氧水洗；这种处理法将咖啡放入厌氧环境发酵之后拿出来又进行厌氧发酵，发酵俩次后在进行水洗处理，这样出来的咖啡豆风味十分特别。个人使用V60滤杯，91度水温，国家二十号筛网百分之八十过筛率的研磨度进行冲煮，得到的咖啡香料的味道十分的突出，平衡度非常的高，喝到嘴里非常的顺滑，茶感非常的明显，酸味与草莓的酸很接近。可以来前街咖啡店品尝这只咖啡豆，或者在前街网店购买这只非常特别的咖啡豆。