印尼咖啡价格贵不贵 曼特宁咖啡属于黑咖啡吗为什么这么受追捧

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-25 13:57:45

　　苏门答腊咖啡以浓郁的泥土风味而闻名。苏门答腊曼德宁咖啡也不例外。实际上，这种特殊的光滑而大胆的豆以其特有的深色，至尊土和糖浆味而闻名，并带有明显的甜可可味。
　　
　　苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）豆是印度尼西亚苏门答腊岛上两种著名的豆之一，另一种是林东。不像是它们在生长的地区而得名大多数其他豆类，曼特宁是一个日本兵在苏门答腊喝到后误以为咖啡叫曼特宁而流传开来的。
　　
　　苏门答腊咖啡经历了独特的加工过程，该过程在当地被称为“ 巴巴沙巴”（giling basah） –湿皮。这源于便利，因为苏门答腊的气候非常潮湿，所以烘干豆子并不是那么简单。
　　
　　采摘后不久将樱桃去皮，晾干并发酵约24小时。然后将它们洗净并进行部分干燥（在气候允许的范围内），然后运至仓库或供应商进行最后干燥。这种部分干燥而不是在农场完全干燥的过程使烘烤后的苏门答腊豆具有更高的水分含量和令人愉悦的泥土风味。
　　
　　苏门答腊的曼特宁因独特而又浓郁的咖啡风味收到追捧，价格也是不低的。在国内来说，曼特宁咖啡可以说的排名前十的咖啡了，定价各有不同，以广州来说，咖啡馆的定价有50-100元的。
　　
　　例如最好的黄金曼特宁来说，一杯的价格一般定价是在30一杯，有的咖啡店会定价更高。如果是单论半磅的豆子来定价的话也是有上百元的定价，因为曼特宁质量好，口感佳。
　　
　　以前街来说，一杯最好的黄金曼特宁也只是定价30元，半磅的价格只是80元，是行业里定价最低的了。而曼特宁作为一款黑咖啡来说，独特的焦糖、巧克力香气和浓郁香醇的口感收到欢迎。
 

2020-05-12 13:03:13 责任编辑：未知

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