专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Honduras Finca La Fortuna
简述
幸运庄园La Fortuna位处宏国西北部圣塔芭芭拉海拔1,600~1,700米山巅，终年云雾辽绕，低温让咖啡豆质硬实，烘焙后香气上扬，口感活泼明亮！
洪都拉斯圣 芭芭拉区，幸运小镇（La Fortuna, Quimistan）-Santa Barbara,幸运庄园由Oscar Orlando Melgar辛勤栽种经营，经过3年的测试与直接拜访，2015终于如愿采购到本批次！
以下为幸运庄园内的小型湿处理场与后方的阳光日晒场：
杯测风味：
果汁感，酸明亮，花香，坚果，苹果，牛奶巧克力，热带水果，风味很丰富多变，余韵很长
根据IHCAFE资料，洪都拉斯咖啡可分为六大产区，主要位于西部、南部的科班区（Copan）、欧巴拉卡区Opalaca）、蒙德西犹斯（Montecillos）、巩玛阿瓜（Comayagua）、阿卡塔（Agalta Tropical）、帕拉索（El Paraiso），产精品的海拔区域平均栽种高度为1,100米以上。这些区域索栽种的咖啡69%属于HG级，12%为SHG，19%为CS。品种主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi与Lempira等。目前主要分级还是按海拔高度，宏国咖啡等级与高度关系如下：
以下三个等级与规定的海拔高度为--
Standard 级，栽种高度为610 – 915（米）
High Grown 级，栽种高度为915 – 1220（米）
Strictily High Grown 级，栽种高度为1221 米以上
圣塔芭芭拉隶属欧芭拉卡产区，圣塔芭芭拉以明亮果酸与细致明显的甜感出名，带有蜂蜜与多变的甜度例如焦糖甜或是香料甜的变化，而油脂感与上扬的香气，更是讨喜！整体的均衡性非常好，非常值得尝试。
关注公众号，发送 111651 免费阅读全文
2017-11-12 12:03:28 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
