浓缩咖啡口感描述 哥伦比亚咖啡故事咖啡种植地特点咖啡口味

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2019-06-28 09:48:20

这一个脱颖而出并且生长在比较好地段的咖啡:它来自哥伦比亚咖啡的两个地区; Oporapa和Pitalito,都位于威拉省的南部。这是我在拔罐桌和杯子上都知道的地方,它产生了一些我最喜欢的哥伦比亚咖啡。这些地区的大多数种植者都是小农,他们没有足够的能力或咖啡来销售一个大到足以满足像我们这样的小型烘焙商的特产。它是用100%浓缩咖啡购买的。
 
这款咖啡由11位生产商组成,其中7位来自Pitalito,4位来自Oporapa。因此,每天的选择都是杯状的,如果他们的得分超过一定水平,他们就会加入到这个区域合作混合物中。
 
在过去,这本来就是一种合作咖啡,我们只能继续使用杯子配置文件,但是通过这些批次,我们知道是谁创造了它的原样(以及添加了多少咖啡,它是什么水分含量读数,它们属于什么联系)很多细节。
 
奥波拉帕
 
Rosa Maria Sterling Lauriano Chavarro Nora Rojas Claros Luz Marina Motta
 
在杯中期待由桶装载的甜味:巧克力与核桃和棕色demerara糖混合。桃子含有微妙的酸度,但这完全取决于甜味,口感和巧克力。

在杯中期待由桶装载的甜味:巧克力与核桃和棕色demerara糖混合。还有一种微妙的桃子酸度,但这完全是关于甜味,口感和巧克力。
 
这是我2012年9月哥伦比亚旅行中购买的另一种美味咖啡,我很幸运能够看到数百种咖啡,从中选择我们要带回来的咖啡。我们在盲目的拔罐桌上看到了所有这些,其中味道是唯一的选择导演,批量大小只有35公斤,有些大到100袋。
 
 

责任编辑:未知

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