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• 咖啡这种东西，个人口味很重要，咖啡的苦味和涩味，还有香气等没法满足所有人的要求，只能依据自己的口味选择，提问者对咖啡味道也没提出什么有要求，还是喝雀巢得了，至少品质上不会太差，麦斯威尔偏甜，是我很不喜欢的，其它速溶咖啡也都一般吧，没有太好的推荐给你。速溶咖啡一般都会添加植脂末或人造黄油，对身体也不健康。

   

  如果方便，尽量自己煮咖啡，买一个电咖啡壶，买细磨咖啡粉就行，中度研磨的也可以，烘焙程度根据自己口味选择，烘焙程度深的苦涩味比较重。网上卖的都是普通咖啡，不要指望买到蓝山咖啡这种咖啡，基本上都是假的，能买到纯正的进口咖啡就不错了，我感觉国产的云南小粒咖啡和海南产的咖啡味道一般，也可能是我没喝到过好的国产咖啡吧。我比较喜欢味道偏重一点的咖啡，国产的味道有点淡，速溶的偏甜。煮好的咖啡里加牛奶，方糖就行，要是在家里喝，可以加干红和威士忌，其它花式咖啡做起来太麻烦了，我一般都是做最简单的咖啡。口味随便自己调。

   

  中国蓝山咖啡

   

  如果在网络上搜索“真假蓝山”就会出来一大堆关于蓝山咖啡以及如何辨别蓝山咖啡真伪的文章。辨别方法大都是属于“察颜”、“观色”之类的技术贴。看完以后，相信你依然难辨真伪。也一直有人说，UCC（悠诗诗）公司出品的蓝山咖啡就是真的蓝山咖啡。

   

  这里想向大家解释一下有关 UCC 的问题。UCC 是日本的一家咖啡公司，其前身是上岛咖啡株式会社，设立于1951年，直到上世纪80年代初才开始在牙买加开设农园经营蓝山咖啡项目，将大部分蓝山咖啡垄断到日本销售。

   

  那么，中国究竟有没有真正的蓝山咖啡呢？答案是：有！

   

  你可以上 CIB（牙买加蓝山咖啡协会）官网

   

  点开“中国雄鸡”会有几张照片和一份PDF文件。

   

  该文大意是说，2011年4月5日蓝山咖啡将被第一次运到中国，这次交易由浙江 DUNN’S RIVER 进出口贸易公司代表“杭州市咖啡和西餐协会”来完成。“杭州市咖啡和西餐协会”将向牙买加采购总计1000*70公斤的蓝山咖啡豆，总金额达2百万美元，分5次运抵中国，此次装运量为16500公斤。浙江 DUNN’S RIVER 公司在此合同中承诺，将投入总计96万美元打开蓝山咖啡在中国的市场，并帮助CIB在中国推广。（当然了，然后就没下文了）

   

  由此，我们至少 get 到这样一条重要信息 —— 在2011年前，中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山！

   

  事实上，时至今日，CIB 官网上已可以看到许多被授权的中国咖啡企业，并非 DUNN’S RIVER 一家。其中，”香记咖啡“，”金米兰咖啡”等中国知名咖啡公司赫然在列。

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