印度咖啡介绍 印度咖啡产量 罗布斯塔种与阿拉比卡处理风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:21:14

 
印度咖啡的栽种史，根据说法是由伊斯兰教的朝圣者Baba Budan在公元1650年首度将咖啡苗带出阿拉伯世界，拿到南印度的Chickmagalur（位于Karnataka区）内栽种成功！一直到现在，本区所产的咖啡在印度阿拉伯种中，仍有相当的地位！
 
印度咖啡的产量大约居于世界第五位，更是罗布斯塔种与阿拉比卡种同时具备日晒跟水洗处理，且常态供应、持续商业输出的唯一国家。
 
印度风味咖啡采用古老产区Chickmagalur的捷安堤（Jayanti Plantation AA），这豆子来自印度最古老的产区，也就是圣哲BabaBudan带回咖啡栽种的地方，黏稠度相当好、脂感优，以它为基底调配，均衡度及干净度都很不错，酸质中适当地带有甜味，且不会太尖锐，浓郁的可可香与坚果味层次分明，也有独特印度香料的香气，更让这支咖啡充满神秘色彩。
 
 

 

2019-11-29 16:24:00 责任编辑：未知

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