尼加拉瓜希望庄园Finca La Esperanza位于新塞高维亚产区Nueva Segovia,由曼努·罗培兹Manuel Lopez于1997年创建,庄园面积160英亩,咖啡栽种面积约36英亩,咖啡品种主要是红皮卡杜艾Red Catui,庄园中央有座湖泊,遮荫树有cuabas、pinos、liquidambar、encinos等原生树种,园区内也有许多品种的原生动物栖息,庄园主目前是第二代的卡罗斯Carlos Alexander López Pastrana,他认为希望庄园是上帝恩赐的土地,有适当的海拔高度,肥沃的土壤及稳定的气候来栽种优质咖啡,卡罗斯对庄园有完善的管理,包括:只采摘完熟的咖啡樱桃,咖啡樱桃比重筛选,水洗处理前及处理后的咖啡分级,18~24小时水洗后沥干日晒,并得利于庄园所在可以缓慢遮荫干燥。