我们都知道喝黑咖啡的好处，但如何打破糖的习惯呢？我们提示放弃奶精并学习爱黑咖啡。
黑咖啡就像饮料世界的黑色小礼服：从简单到精致，从配送港口到会议室，学术界到小镇食客，美国牛仔到法国模特，应有尽有。
黑咖啡：永恒经典。
喝黑咖啡有很多理由：切割乳制品或糖的健康益处;爱默生简约;渴望更多地了解咖啡的味道细微差别。
但是，即使在星巴克杯子成为Pinterest值得的时尚配饰之前，含糖的frappuccinos和糖浆味的拿铁咖啡仍然在市场上将年轻人和老年人转变为咖啡世界。如果你学会了喜欢“咖啡饮料”，就很难打破这种添加味道的习惯。
我开始在大学里喝咖啡，在那里我会用自助餐厅的咖啡机制作半热巧克力半即食拿铁：奶油味道鲜美，但距离黑咖啡还要远。搬到西雅图后，我对这块土地感到很兴奋，每个角落都有一家咖啡店，街道上铺满了咖啡豆。我记得在城里品尝拿铁咖啡。作为一个“格兰德香草拿铁”类型的女孩，我无法克服西雅图的所有浓缩咖啡饮料的味道如何......浓咖啡。我皱了皱鼻子。我把我的钱包装在Raw的Sugar包中。在家里，我通过冰箱旋转了不同口味的非乳制味奶精。贝利的爱尔兰奶油。椰子喜悦。摩卡疯狂。
然而，我无法承认我不喜欢不加糖的版本。我觉得我应该;以某种方式喝咖啡黑是更“真实”。
然后发生了变化。这可能是十几个原因中的任何一个。我开始跑步，发现黑咖啡在锻炼期间与我的系统更兼容。我变老了，我的口味倾向于不那么甜蜜。我开始喜欢我的红葡萄酒;我的啤酒跳跃者;我的巧克力更黑。发生了什么事？
几年后，当我参与创建Bean Box时，它就是游戏结束的甜味剂。突然之间，我们在这个城市（不管世界）里有最好的烘焙机，亲自送给我们他们新鲜出炉的咖啡豆，真正的咖啡世界向我敞开心扉：
- 我了解到新鲜度会产生巨大的差异（我之前从未喝过真正的新鲜咖啡）。
- 我了解到咖啡不需要调味，不像坚果，巧克力或草莓。事实上，选择你喜欢的味道，任何味道。我们尝试的咖啡味道像辣酱玉米饼馅;牛油饼干;番茄罗勒;粗壮的啤酒;炸薯条;柠檬棒;杜松子酒;玫瑰香水。黑咖啡。没有调味料。它会让你大吃一惊。
- 我了解到咖啡中含有的黄酮类化合物比葡萄酒更多，所以我上面列出的那些奇怪的味道都是如此？他们开始有意义了。
- 我了解到奶油和糖通常被用来掩盖陈旧，便宜，烤不好或无味的豆子的味道;相反，我了解到一些新鲜的咖啡通过奶油飞溅而增强，因为咖啡中的油与乳制品中的油结合。也就是说，糖很少增加新鲜咖啡，所以奶油比糖更好（但没有什么比奶油更好！）。
- 当你喝黑咖啡时，你真的开始喜欢浓咖啡了。没有什么能比得上精美的意式浓缩咖啡，展现出烘焙师的品味，才华和对工艺的奉献精神。出于很多原因，正确喝浓咖啡比获得美味的咖啡要困难得多。顶部是一层均衡的裸露浓咖啡，上面是厚厚的浓汤，是一种美丽，美丽的东西，与拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡完全不同的咖啡体验。
- 我了解到我对咖啡真的很感兴趣，特别是当新的东西进入Beanery时。我喜欢在我们办公室的前窗徘徊，啜饮着，凝视着阴天的城市，试图把话语放到我正在品尝的东西上。
我的观点是肯定的，你可能想喝咖啡黑，因为它可以减少卡路里;或者因为你的口味正在改变;或者因为你在夜班工作而且只能接触滴水;或者你想通过在家里煮咖啡而不是购买拿铁来省钱;因为你很好奇;或者当你的朋友在晚餐聚会后为你提供咖啡时，你可能想要更加成熟。但是我会警告你：开始喝你的咖啡黑色可能会激发你对从未认识过的咖啡的热情。
