萨尔瓦多红波旁咖啡特色萨尔瓦多圣安娜庄园100％水洗咖啡风味

来源：中国咖啡网作者：未知 2026-08-31 网友点评

今天分享的是萨尔瓦多咖啡，该农场位于萨尔瓦多圣安娜区西部的Ilamatepeque火山，于1927年由Pacas Diaz家族建立，现已进入第6代。该农场分布在25.25个曼萨纳斯（占地17.67公顷），其中包括红波旁（80％），帕卡斯（15％），帕卡马拉（5％）等品种，海拔1450米。

这款咖啡是100％全洗过的红波旁咖啡，手工采摘，在非洲高的床上晒干。

这款全新咖啡，这是我2012年1月从旅行中带回来的赏金的一部分，其目的是为Has Bean找到一些令人兴奋的新事物。

虽然我计划和我的朋友费德里科和莉莉博拉诺斯度过一天，但我不打算去这个农场。他们慷慨地安排我去Ilamatepeque山区Lily的父亲的农场去野餐。农场位于我熟悉的山区;对于那些记得去年El Retio的人来说，Lily的父亲的农场就在隔壁（与同一条道路相同）。

这个农场对我来说是一个新的，而不是我遇到的那个。我花了一天时间对农场越来越感兴趣;看到设施，会见一些采摘者，看看他们正在做什么伟大的工作。莉莉和费德里科一直在帮助她的父亲和兄弟了解专业市场对生产者的期望

我还要去工厂，这是从圣安娜市到圣萨尔瓦多的主要道路。在这里，我再次看到有组织，干净，运行良好的设施，以及为新农场进行超级有趣的免费礼品之旅。

因此，在巡回演出结束时，我秘密地问莉莉的兄弟（也称为费德里科 - 你能跟上吗？）一个样本，并且不再考虑它。回到英国后，我发现这个样品放在我的包里，虽然我对这个装置印象非常深刻，但我仍然怀疑农场可能只是出现在我面前而没有任何计划和地面工作。

你可以猜到剩下的就像在这里一样，我对咖啡感到非常兴奋，很高兴分享它。

在风味上有我期待甜牛奶巧克力和可爱的坚果品质。我能想到的最好的描述是Lion Bar，而浓咖啡则是如此清晰。当你将它酿成更长的饮料时，你会得到一些酸度，这只能说是酸橙汁;不酸和尖锐，但像石灰亲切：甜而粘，与巧克力和谐相处。

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2019-06-27 09:29:17

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