近半年来，美国有两项研究显示多喝咖啡能减少帕金森氏症的罹患率。 十月十九日美国哈佛大学公共卫生学院教授艾希利欧(Alberto Ascherio)在第一百二十五届美国神经医学协会年度研讨会上指出，每天喝一至三杯咖啡或其它含有咖啡因饮料的人，罹患帕金森氏症的比率远比不喝咖啡的人，还要少百分之六十。

　　艾希利欧领导的研究小组对八万八千五百六十五名女性以及四万七千三百五十五名男性进行的追踪研究，发现每日习惯喝咖啡或含有咖啡因饮料的男士，比不碰咖啡因的男士罹患帕金森氏症的可能性降低百分之六十，不过，这项研究似乎看不出咖啡因的消耗量对女性罹患帕金森氏症有任何影响，也就是说咖啡因消耗量只对男性有影响。