专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　布埃纳维斯塔

   

  　　与邻近的咖啡生产国相比，玻利维亚的咖啡产量非常小。但玻利维亚的布埃纳维斯塔（Bolivia Buenavista）庄园的咖啡豆与其他南美风味相比非常独特，是一款优雅而高贵的咖啡，值得品尝。

   

  　　布埃纳维斯塔庄园（Buenavista Estate）位于玻利维亚的卡拉纳维（Caranavi）省。农场主Pedro Rodriguez和他的儿子一起经营着五个咖啡农场，卡拉纳维的布埃纳维斯塔水洗处理厂，以及一家代表着整个玻利维亚卡拉纳维地区的数百家小型生产商的出口公司。

   

  　　产区海拔很高，有些地方高达2000米。该工厂被称为“Buena Vista”，对其加工的樱桃非常有选择性。将咖啡去浆并机械洗涤。然而，在发酵过程中不使用水，从而尽可能多地保存水。

   

  　　在山谷上方，Pedro Rodriguez建有一个Cupping room，在那儿可以俯瞰着卡拉纳维（Caranavi），是一个品尝咖啡的美丽地方。

   

  　　产区：拉美·玻利维亚·卡拉纳维（Caranavi）

   

  　　加工方法：全水洗法

   

  　　海拔：1500m——1800m

   

  　　咖啡豆种：瑰夏（Geisha）

   

  　　酸度：中等

   

  　　醇度：中等

   

  　　描述：精致的茉莉花与橙花相辅相成，口感绵长

   

  　　星巴克的玻利维亚布埃纳维斯塔咖啡豆的卡片设计的灵感来自这个农场的咖啡树被排成一排，就好像葡萄园或农民的玉米。对这一点的艺术诠释体现在这张卡片的设计中，排列象征着咖啡的生长，耙子，水和最终的咖啡花，都是用玻利维亚国旗的颜色设计的。

   

  　　前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议用89-90度水冲煮，研磨小富士3.5，有着馥郁茉莉花、橙花，牛奶巧克力般顺滑，余味持久。
  　 

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com