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• 说道X屎咖啡，不禁让人想到了这样一个段子：“你有时间简史吗？”“有时间我也不捡屎好吧！”。猫屎咖啡还好，如今不仅关注的人多，而且普及程度已经慢慢变好，以猫屎咖啡为赠礼的局面已经逐渐被打破，但近些年有出现了一种，异！常！神！奇！的咖啡——象屎咖啡，初识这种咖啡的时候，相信咖啡从业者都是几近崩溃的。
   
  ●无论是猫屎还是象屎，顾名思义就是从这两种动物的排泄物中，取出之前其吃下的咖啡果实的种子，也就是我们说的咖啡生豆。之前我们便介绍过猫屎咖啡的成产过程，最初是由麝香猫自主选择食用的“每日水果”，故而产量稀少，又因其无法消化掉咖啡种子并进行了发酵作用，产生了独特的发酵香味与神奇的淡淡薄荷香，再加上人为大肆炒作，最终成为了它们的噩梦。
   
  猫屎咖啡闻名于世，是因麝香猫咖啡果实本身摄入量就过少，相对之下就更加的稀少，那么大象这种庞然大物也吃得少吗？经过了解，我们也明白了象屎咖啡能够一鸣“惊”人的原因所在。象屎咖啡与猫屎咖啡的制作工艺大同小异，都是由动物吃下咖啡果实，由粪便排泄咖啡生豆，咖啡生豆在动物体内经过各种霉素的作用，得到了较为独特的发酵香味，排泄出来后，由人工采集处理。
   
  因为麝香猫过于弱小，所以被人们圈养起来硬生生的灌下咖啡果实。但大象不同，人类引导大象吃下咖啡果实的过程就显得极为柔和，首先由人工收集新鲜的咖啡果实，将米饭、香蕉、咖啡果实一起拌匀后对大象进行投喂，这样精心的“料理”大象自然是爱吃的。咖啡豆进入大象的体内，与胃酸、霉素互动，进行了自身的初步处理，经历17个小时的逗留，最终被大象排出体外，再由人工收集、清洗、干燥，烘焙后便可饮用。
   
  ●看图片是不是觉得大象吃了这么多的咖啡果实，产量必然不低吧？事实却恰恰相反，大象吃下33公斤左右的咖啡果实，才能够产出1公斤的咖啡生豆，这首先决定于大象恐怖的咬合力量，也就是咀嚼，这个过程会将很大一部分咖啡果实与其种子一起嚼碎，无法收集和使用。再者就是大象惊人的消化功能，作为地球上最大的哺乳动物之一的大象君，消化小小的咖啡种子不在话下。
   
  象屎咖啡发迹于泰国，由加拿大人布莱克·丁金投资发明，由于制作时使用了大量的高品质咖啡果实，故而价格方面可以说能惊掉人的下巴，每公斤生豆售价1100美元，折合人民币7000元，完胜精致圈养的猫屎咖啡售价400美元，并且每杯象屎咖啡售价超过50美元，让人瞠目结舌。味道而言，真的能让人无比惊喜吗？通过我们寻得的资料显示，虽说不是徒有虚名，但也并没有让大多数人感觉惊艳。
   
  ●然而这种看似“温柔”的喂食手段就真的对大象没有伤害吗？利益的驱使下，什么都有可能发生。咖啡果实中含有的咖啡因含量多并且效力强硬，常年食用咖啡果实的大象不仅会紊乱内分泌，并且由于咖啡因刺激大脑皮层时间过久，会变得易怒和情绪不稳，从而减少寿命。也许有很多人看到过蜷缩在笼子里的麝香猫惶恐、挣扎的样子，但又有人真正了解杯蒙骗着进食的大象，有着怎样痛苦的遭遇呢？没有买卖就没有伤害，愿大家不要为了这种物非所值的虚名，伤害那些无辜的生命。

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