【什么是手冲咖啡】手冲咖啡有哪些种类_手冲咖啡步骤图解闷蒸

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2026-04-09 22:30:26

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  • 你以为满足“手、冲、咖啡”三个Key Point就是“手冲咖啡”了?(翻白眼)
     
    ●咖啡粉直接冲?你当是速溶咖啡啊!
     
    所以,真正的手冲咖啡是什么呢?
     
    是1:15的粉水比和90——93度的热水,以及萃!取!
     
    首先将热水缓缓冲入咖啡粉,水量控制在恰好有一滴从粉堆的底部滴下,静置40s,让咖啡粉充分吸收热水。
     
    这个过程叫做“闷蒸”,目的是预浸润所有的咖啡粉。
     
    然后把咖啡萃取出来——
     
    从粉堆中心朝着一个方向缓缓地边冲水边画圈,一圈一圈又一圈,顺时针、逆时针都OK…
     
    咖啡粉与水缠绵后,会将咖啡豆的酸、甜、苦与香气这些美好品质萃取出,再用滤纸将已经被榨干的不可溶颗粒与咖啡液分离。
     
    像介样(这次是真的)
     
    其实,手冲咖啡=60%风味+30%烘焙+10%冲泡,更容易让人喝到的咖啡本身的味道。
     
    ●一杯简单的手冲只需要:
     
    滤杯、滤纸、手冲壶、咖啡粉
     
    热水和一个可以装咖啡的杯子
     
    (是不是So Easy——?)
     
    不过,如果对你来说,去咖啡馆买咖啡,或者自己在家配置一套手冲设备都太麻烦,那你完全可以前街咖啡(FrontStreet Coffee)点杯咖啡。
     
    手冲咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡(FrontStreet Coffee)烘焙的单品手冲咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格平均在80-90元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要6元左右,对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-09-15 20:17:32 责任编辑:未知

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