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• 氮气咖啡具说从2015年开始从国外流行起来，最早出现于一些咖啡个体店。后来星巴克也开始出氮气咖啡，在冷萃咖啡的基础上加入氮气，或是直接在萃取过程就加入氮气。传说加入氮气可使咖啡的风味更为香醇丝滑。喝起来有一点黑啤的感觉。氮气咖啡最好用冷萃咖啡来制作，这样喝起来在风味上更具花香、水果酸甜的特点。除了用冷萃、冰滴、手冲冰咖啡都可以，也有将冰意式浓缩用来做氮气咖啡的，这样的感觉想想就觉得十分劲爆。
   
  ●下面来分享一下氮气咖啡的制作方式：
   
  1、得到冷萃咖啡
   
  2、氮气，啤酒用氮气或是奶油枪汽弹（这里我们讲用奶油枪制作氮气咖啡的方式）
   
  3、一个干净的奶油枪和一枚汽弹
   
  4、将冷萃咖啡倒入奶油枪中，最多到九分满，为了安全请注意此项
   
  5、将奶油枪拧紧，打入汽弹
   
  6、放入冰箱冷藏15min即可取出饮用
   
  7、将奶油枪倒过来，把咖啡把入到冰镇过的杯子中即可享用
   
  8、将奶油枪倒过来握住，轻按奶油枪手柄，慢慢放出咖啡，你会看到细腻泡沫（氮气与咖啡中自身的油脂和果糖反映生成），入口甜感爆棚，充满整个口腔，夏天简直爽爆。想得到更好的甜味，个人觉得可以少少的加入一点蜂蜜，可与咖啡生成更为丰富的花香和甜味，不防试试哟。当然你也可以加入一些牛奶，做成起泡的奶咖。做东西要爆发性思维，想象力是财富啊！
   
  ●说明：氮气，化学名：N2.属于一种惰性气体，作保护气，用于降温，作防腐剂等。有保鲜作用，所以在一定程度上，可以让咖啡风味保存更为持久，让咖啡延缓变质。

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