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• 哥斯达黎加咖啡品牌介绍
  
  哥斯达黎加当地肥沃火山泥土壤培育，浓郁多层次的甜香感。100%阿拉比卡豆特有的微微酸度、口感饱满、甜香浓郁，层次丰富多变的味觉体验。

   

  咖啡豆特色：

   

  我们的咖啡品质是直接结合产地国家多样化的地理特性，以及生产者从农场产制、处理、干燥、烘焙、包装至销售准备等整个过程严谨用心的成果。大部分产品是属于中度烘焙，中度烘焙的咖啡颜色是呈中度棕色，比轻度烘焙咖啡油亮。一如较轻度烘焙咖啡一样，咖啡豆表面并没有油。然而，中度烘焙咖啡不会有轻度烘焙咖啡的草味，而会呈现更均衡的风味、香气与酸度。

   

  哥斯达黎加最好的咖啡是由分布在主要咖啡产区的小型加工厂， 包括 Tarrazu 和西河谷。15年前开始的咖啡革命极大地改变了对哥斯达黎加咖啡烘焙专家和进口商的看法。以加工厂为中心， 收集附近农场的咖啡豆进行加工。这些农场大多由小社区或家庭耕种在他们自己的土地。这些养殖场生产的咖啡可以由加工厂加工和烘干。皇家咖啡的独特品质和风味， 主要归功于咖啡种植者和我们公司之间的合作。圣罗马加工厂采用水洗方法， 以生产风味浓郁、口感丰富、质地厚实的咖啡著称。通过咖啡樱桃的 handpicking, 咖啡养殖者可以在加工前除去烂熟或未成熟的樱桃。depulper 是用来去除咖啡豆的皮肤和果肉， 然后另一台机器将咖啡豆归类为3级。分类为1和2级的豆类将被分离发酵， 而3级豆类则被认为是劣质豆类。原料咖啡豆将放置在阴凉和阴凉的地方24-36 小时发酵。发酵后， 豆类将根据其密度使用水通道进行清洗和分类。然后咖啡豆浸泡在水中过夜。

   

  蜂鸟

   

  位于哥斯达黎加的西南部， Tarrazu 地区有一座火山， 阿瓜火山 Irazu, 附近和面对海。这种独特的微气候条件和肥沃的火山土壤， 以及良好的气候， 阳光和湿度， 有利于生长完美的红咖啡樱桃。在生产过程中， 除草是手工完成的， 环保种植技术不涉及化肥和杀虫剂的使用。以这种方式生产的咖啡具有浓郁的风味， 具有浓郁的香气， 饱满的厚度， 适中的酸度， 并带有坚果、香料和甘草的精致回味。成熟的， 红色的樱桃的收获由手做并且严密的控制被实施。在加工过程中， 在加工厂进行洗涤、发酵和晒干工艺。然后将咖啡豆送到非洲干燥床上进一步烘干， 直到整体含水量一致。然后豆子被壳和出口。这是最新的干燥过程中， 0-10% 的果肉和粘液保持。经过少许发酵和大约25天的自然干燥， 这一过程将突出的精细技术和当地特色的哥斯达黎加微加工厂。发酵是保持在适当的水平， 以确保完美的平衡之间的清晰和复杂程度的咖啡。