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• 同事看我有在喝咖啡，给了我一包 巴西咖啡品牌PILAO

   

  这种东西很麻烦 （他也是别人送的） XD

   

  我好像有印象偶尔会有人来问这种东西怎么用，所以 PO 这篇

   

  有人说，送的礼不好，还会造成对方困扰

   

  不过都不送，改送百货公司礼券我觉得更没诚意呀——

   

  （好吧，也许有人喜欢）

   

  总之人很复杂，很龟毛啦

   

  而这包总比越南咖啡来得好 Orz

   

  看到这里，板友大概可以了解：

   

  这不是我买的，所以不必问我干麻挑这个

   

  但这是礼物，左手收右手丢也太没敬意

   

  （有些身段较高的搞不好收了拿去当肥料

   

  我又没这么大胆）

   

  巴西咖啡品牌PILAO 网路上找到的是豆子

   

  而我这包是预磨的，抽光空气变得像砖块;也许这就叫咖啡砖

   

  （茶砖也很有趣，可是我不懂，想跳 tone 聊过去也办不到）

   

  首先，回家找密封容器

   

  这种包装且预磨的，一开封就会快速氧化

   

  所以要先备便密封容器

   

  其次，什么方法都不用，只装进杯子冲热水，像杯测一样

   

  看到的结果是：

   

  豆粉磨细约 one touch espresso 机的大小

   

  油脂很多;但不会很新鲜

   

  磨这么细，要用法国压大概也难了，渣会太多

   

  倒进 espresso 机（one touch 机有两个入口，一个是原豆，一个是预磨豆粉）

   

  冲出来，crema 还不错;油脂多就不错

   

  至于不新鲜 one touch 机本来就和店面一台百万的不能比

   

  就像什么人玩什么鸟，什么豆用什么机

   

  我觉得是速配了

   

  至于塞风，手冲？还没试

   

  不过手冲不是很讲究发泡吗？

   

  我想不新鲜的豆子不会发泡，讨不了好去

   

  塞风可以把不新鲜的油滤掉 XD

   

  但这种放久重油没酸味的豆子，塞风应也不会好喝

   

  没 one touch 机子的朋友，还是得用滤纸，或美式

   

  不过豆子是根本

   

  用量大一点，早早喝完吧——

   

  开封后变化快，没什么好省的

   

  （杯测？借口啦，抿嘴吸一口就倒掉，不会可惜 XD）

   

  法国还好，喝起来没啥渣 只是很难压…冷了很难喝

   

  喔？原来法国压的滤网比想像中细？又我讲什么豆多细你听得懂

   

  是一样买过这个包装，或不同牌子反正也大同小异？

   

  但这么油，冷了很难喝是对的可以想像

   

  因为我被转送一箱巴西预磨咖啡。 里面有PILAO

   

  一箱！！你辛苦了喔，不开封就还好，都有抽真空