巴拿马咖啡巴拿马阿卡帕庄园/总统庄园介绍巴拿马咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 21:43:36

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　　总统庄园原名阿卡帕庄园(Arkapal Estate)，是由巴拿马前任女总统所经，因此普遍都称总统庄园。此庄园属於波魁特区(Boquete)，是巴拿马的巴鲁火山 (Baru Volcano)旁最有名的产区之一。由凯萨露易丝合作社(Casa Ruiz)出品，海拔1300公尺，为SHB等级(高山极硬豆)，这只豆子为卡杜拉、卡度艾品种，采遮荫栽培。

　　每年举办THE BEST OF PANAMA杯测竞赛的常胜军，庄园内保留原始的自然环境，不过度开垦砍筏。

　　庄园内的土地没有被商用过度栽种，有自己的处理厂，可以近距离的监控和确保产品的品质。生豆也因为不用送到地区性的处理厂，所以可以在采收後最快的时间内完成生豆处理，保存最新鲜的风味。

　　喝起来有十分丰盈的甜味，带点蜂蜜的香气，细致的果酸与适当的甘味，让这只豆子有很好的平衡度，伴随着些微巧克力般的香气苦感，口感十分醇厚。因酸度不高，苦味香醇，香气丰富，甜味又很足，所以很适合怕酸的人，作为第一次尝试喝黑咖啡的选择，非常理想。

2018-06-07 17:44:28 责任编辑：未知

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