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• 黄色蜜处理是指带有25%的果肉，在有遮光布的条件下接受阳光照射干燥，因此这种咖啡通常在1周内就可干燥完成，甜度属于轻甘甜。
   
  哥斯达黎加Brumas del Zurqui Estate布鲁马斯是非常棒的农场，2006年获奖有蜜天王的美称（这不是哪一个农场都可以取的），庄园位于中央山谷，海拔高度在1,350——1,600米 ，咖啡有著淡淡的柠檬酸与蜂蜜甜味。
   
  杯测分数：92      杯测笔记：
   
  莱姆的酸值，茉莉花的香气，蜂蜜的香甜，余韵有青苹果的甜酸！
   
  中美洲
   
  中美洲各国生产的咖啡以干净清新为主要的格调 也是阿拉比卡品种衍生的支系品种的发源地 巴拿马艺妓、萨尔瓦多帕卡玛拉、危地马拉卡杜拉等百花齐放 现今咖啡处理工艺最精进发达的地区 近几年日晒、蜜处理、小农的微量产品攻占征服世人的味蕾