专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止
• 三秋庄园 Fazenda Miaki
   
  日本三秋 (Miaki) 家族移居巴西，生产咖啡已经有 40 年的历史了，现在庄园的经营交给年轻一辈来管理，他们从父母那里学习家族的经验，并且到大学学习农业，不但如此，他们在生产咖啡的时候也特别重视减低对环境的影响，所以庄园获得了有机 UTZ 与热带雨林认证 (Rainforest Alliance)。
   
  产区在米纳斯吉拉斯 (Minas Gerais)，海拔 1100–1500米，品种是黄波旁 (Yellow Bourbon)，处理法是去果皮日晒 (Pulped natural)。
   
  这支单产区义式浓缩在奥登义式烘焙下，呈现不可思议的甜感与强烈杏仁、樱桃风味，还未尝过但产区巴西义式浓缩的朋友，一定要试试看！
   
  巴西 米纳斯吉拉斯 三秋庄园 黄波旁 去果皮日晒
   
  Brazil Minas Gerais Miaki Yellow Bourbon Pulp natural
   
  生产国：巴西 Brazil
   
  产区：米纳斯吉拉斯州 Minas Gerais
   
  庄园：三秋庄园 Fazenda Miaki
   
  庄园主：三秋家族 Miaki
   
  海拔：1050-1250米
   
  豆种：黄波旁 Yellow Bourbon
   
  处理法：去果皮日晒 Pulp natural
   
  采收时间：2017
•  
• 。