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已知咖啡的气味具有缓解压力和避免困倦的效果。然而，咖啡的成分仍然隐藏着美妙的效果。这次我们将介绍咖啡中含有的“绿原酸”成分。

什么是绿原酸

绿原酸是咖啡生豆中大量含有的成分。绿原酸是一种多酚，与其他食物相比，咖啡豆中含有丰富的多酚。

作为咖啡的健康成分的“咖啡因”是一直受到关注的成分。

也用于肥胖和疾病预防

绿原酸被认为是咖啡的起因物质，如涩味和苦味。然而，近年来，德国的制药公司，是清除各种功效与绿原酸，现在它被用作预防糖尿病和肥胖症的材料。

什么是多酚？

多酚是植物产生的抗氧化剂。花青素，儿茶素，如可可可可多酚的红酒多酚大家的朋友。另外，蔬菜和水果经常被包含，据说有5000种以上。

多酚含量

一杯咖啡（约140毫升）含有约280毫克多酚，与红葡萄酒差不多，大约是茶的两倍。估计的多酚含量是100毫克的饮料，115毫克的绿茶，62毫克的可可。每天摄取约1,500毫克多酚是理想的。

近年来，绿原酸在抑制脂肪堆积方面受到关注，在节食时作为辅助食品的原料使用。

绿原酸的影响

近年来，关于咖啡饮用对于预防癌症，糖尿病，动脉硬化等有效的研究结果已经陆续有报道，但绿茶酸等多酚类的抗氧化作用有助于提高效果关于是否有一个正受到关注。

除了抑制导致疾病等的活性氧的抗氧化作用，抑制肥胖，抗癌作用等的抗肥胖作用之外，绿原酸大大有助于抑制口臭和恢复疲劳，

咖啡豆成分“绿原酸”总结

已经阐明，咖啡豆中所含的“绿原酸”成分确实具有各种效果。咖啡被认为是最近经常听到的抗衰老措施。

据说绿原酸的作用将在未来进一步阐明。随着研究的进展，我们可以节食的同时喝一个甜美的蛋糕和咖啡可能不会太远。

顺便说一下，随着焙烧变深，绿原酸和咖啡因似乎会减少。事实上，咖啡的效果可能还没有被完全阐明