作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2026-04-10 14:59:15
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绝大多数的巴西咖啡，酸、甜、苦口感均衡，脾性温和又百搭。与浑厚的印度尼西亚曼特宁相伴，就会有醇香浓郁的巧克力口感;与果香花香突出的非洲豆拼配，就会突出水果、坚果等特殊香气。
作为“咖啡之中坚”，巴西咖啡常常投身于为萃取厚厚的油脂而进行的中深度烘焙中。最后呈现在你面前的，会是意式咖啡机里萃取出来的espresso、美式、拿铁，或各种与牛奶、糖浆、奶油相伴的甜味香醇的饮料。因为工业化生产、机械采摘，巴西的咖啡产量大，成本更容易控制，流传也更加广泛。
下面以比较常见的巴西咖啡豆进行简单的说明。
-按瑕疵率分级
|
TYPE类型 |
NEW-YORK (full imperfections) |
|
2 |
6 defects |
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2/3 |
9 |
|
3 |
13 |
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3/4 |
21 |
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4 |
30 |
|
4/5 |
45 |
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5 |
60 |
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5/6 |
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6 |
-按豆目大小分级
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Type类型 |
Quality品质 |
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NY.2 |
SC-17/18 FC |
|
NY.2/3 |
SC-14/16 FC |
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NY.3/4 |
DD Quality |
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NY.4/5 |
SC-14/16 FC |
通过上面的等级划分，我们可以很好地理解——巴西咖啡生豆名称的含义与规则：
Brazil Santos NY.2 FC
国家+产区(港口)+分级名称+杯测质量
巴西的杯测质量等级为：
fine cup
fine
good cup
fair cup
poor cup
bad cup
FC(Fine Cup)与GC(Good Cup)较为常见。
当然，在平常的使用当中，许多公司或平台会加上处理方式(日晒/水洗/蜜处理)、庄园等信息，本文主要探讨的内容为基本的命名规则所包含的详细信息，因而暂不讨论处理方式与庄园在名称当中的呈现方式，其他国家也同巴西。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2017-07-24 17:51:11 责任编辑：未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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