怕酸不怕苦--分析曼特宁咖啡豆热销的原因

作者:威尼小镇老的博客 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-05 19:26:38

  她具有浓厚的口感,像酒一样的醇度,入口有股蜂蜜香,而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味取代。

  这是很多“大师”对曼特宁咖啡的美誉,虽然很多朋友还是没有喝出来。

  但威尼小镇咖啡根据国人的口感习惯分析了一下,也许下面才是真正让这款豆子流行的原因。

  曼特宁咖啡豆生长在苏门答腊群岛中西部靠近巴东港的高山地区,通常采取半水洗式处理,在自然晒干数日之后。以热水洗去果肉,这样果肉的甜味能渗入种子,发展成特有的醇味。

  烘焙后的曼特宁咖啡苦感跟回甘比较突出,微弱的酸,正好迎合了国人不喜欢酸的口感。

2014-08-22 16:58:52 责任编辑:威尼小镇老的博客

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录