作者：威尼小镇老的博客 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-05-02 20:37:22
她具有浓厚的口感，像酒一样的醇度，入口有股蜂蜜香，而后被浓厚的辛辣和黑巧克力口味取代。
这是很多“大师”对曼特宁咖啡的美誉，虽然很多朋友还是没有喝出来。
但威尼小镇咖啡根据国人的口感习惯分析了一下，也许下面才是真正让这款豆子流行的原因。
曼特宁咖啡豆生长在苏门答腊群岛中西部靠近巴东港的高山地区，通常采取半水洗式处理，在自然晒干数日之后。以热水洗去果肉，这样果肉的甜味能渗入种子，发展成特有的醇味。
烘焙后的曼特宁咖啡苦感跟回甘比较突出，微弱的酸，正好迎合了国人不喜欢酸的口感。
2014-08-22 16:58:52 责任编辑：威尼小镇老的博客
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