作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-09 15:01:27
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无论你是咖啡馆馆主,或者已经注册成为公司形式的大咖公司老板,你都要面临一个问题,那就是管理。下面，小编为大家讲讲咖啡馆日常运营的管理原则，快来看看吧!
个人利益服从整体利益的原则
为了能坚持这个原则，法约尔认为，成功的办法是：“①领导人的坚定性和好的榜样;②尽可能签订公平的协定;③认真的监督。”
人员的报酬原则
不管采用什么报酬方式，都应该能做到以下几点：①它能保证报酬公平;②它能奖励有益的努力和激发热情;③它不应导致超过合理限度的过多的报酬。当今国内咖啡师报酬为什么比国外的底，是由于咖啡馆盈利少，只有大家一起把蛋糕组大，薪酬才会自然而然提上去。
集中的原则
影响一个企业是集中还是分散的因素有两个：一个是领导者的权力;另一个是领导者对发挥下级人员的积极性态度。
等级制度原则
等级制度就是从最高权力机构直到低层管理人员的领导系列。而贯彻等级制度原则就是要在组织中建立这样一个不中断的链接，贯彻等级制度原则，有利于组织加强统一指挥原则，保证组织内信息联系的畅通。
但是，一个组织如果严格地按照等级系列进行信息的沟通，则可能由于信息沟通的路线太长而使得信息联系的时间长，同时容易造成信息在传递的过程中失真。
秩序原则
所指的秩序原则包括物品的秩序原则和人的社会秩序原则。对于物品的秩序原则，他认为，每一件物品都有一个最适合它存放的地方，坚持物品的秩序原则就是要使每一件物品都在它应该放的地方。
贯彻物品的秩序原则就是要使每件物品都在它应该放的位置上。对于人的社会秩为了能贯彻社会的秩序原则，首先要对企业的社会需要与资源有确切的了解，并保持两者之间经常的平衡;同时，要注意消除任人唯亲、偏爱徇私、野心奢望和无知等弊病。
公平原则
所谓“公平”原则就是“公道”原则加上善意地对待职工。也就是说在贯彻“公道”原则的基础上，还要根据实际情况对职工的劳动表现进行“善意”的评价。当然，在贯彻“公平”原则时，还要求管理者不能“忽视任何原则，不忘掉总体利益”。
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2017-07-20 14:48:31 责任编辑：未知
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