咖啡豆油脂是Espresso 意式咖啡没有油脂原因是什么？意式浓缩咖啡正确做法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Crema是Espresso成败的重要指标一杯标准的Espresso约只有一盎司，上面还覆盖著一层细细的泡沫，叫作克力玛(
林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生2014年4月16--21日前言：林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了，这次课程主要以咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课
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谈到浓缩咖啡，油脂则必然是绕不开的一个重要指标。除了给予浓缩咖啡重要的观感特质外，油脂也从某些程度上改变了浓缩咖啡的风味及口感。但是油脂实际上是什么，大家有思考过这个问题吗？从字面上解释，油脂就是浓缩
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萨尔瓦多咖啡介绍：这款咖啡在我们的第四年与我们相比，距离我们过去三年的可追溯性稍微退一步，但也突出了今天生产商面临的真正问题。我们第一次遇到它时，这是一个非常好的样本，刚刚落在我家门口。它来自一个曾经
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA意式咖啡机通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约15