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• seesaw咖啡开出了比行业水平稍高的薪资，同时为咖啡师们设置了相对完整的晋升通道。

   

  王骏桃乐于强调鹰集为咖啡师们划分的 7 个等级：从国中高到主管，店长和区域经理，每一个级别对应一个岗位工资。咖啡师发展到高级的时候会延伸出两条晋升路径，一是专业化，可以参加比赛，往培训方向流动，另一个方向是管理层，参与开店、运营或者咨询。

   

  吴晓梅则认为seesaw咖啡的高效培训机制具有人才吸引力——因此他们更有意识地选择咖啡师的背景，而非考虑他们的经验。

   

  “咖啡师背景都还蛮多样的，有设计的，之前有些当英语老师啊，反正背景都还挺不一样的，但都很早就对咖啡感兴趣。这个是目前我们相对比较有优势的一点。”宗心旷说，他们招收的咖啡师不管是从学历还是状态，都比一般的餐饮从业者要好。

   

  目前 seesaw咖啡 的 100 多名员工，主要来自星巴克店长级别的员工、精品咖啡小馆的从业者以及刚毕业的学生，“大多是艺术类院校，以及念旅游管理或酒店管理的学生。”

   

  吴晓梅声称为 100 人到 300 人的规模扩张做好了打算。4500 万元的投资金额，除了那些用来拓店的资金，剩下的一部分 seesaw咖啡 会用来聘请专业的咨询公司，为拓店计划梳理所需的人才。

   

  上海的淮海中路，是当地年轻人喜欢去的一个地区，

   

  各种精品百货，酒吧和咖啡馆林立，应有尽有，

   

  也显示出这个城市惊人的经济实力及消费力 !

   

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  这次带大家来到淮海中路著名的 K11 商场，

   

  里面地下二楼有著近年来新兴的咖啡馆，虽然规模还不如星巴克，

   

  但当地年轻人却非常推崇，客人也是不断的上门

   

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  由于位于商场，所以是全开放式的空间，

   

  吧台上可以见到专业的咖啡机和磨豆机，还有旁边满满的排队人潮

   

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  基本上座位是环状的，

   

  也就是环绕著吧台扩增的一个区域，几乎是一位难求阿

   

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  换个角度看，一样满满的都是人，

   

  实际品尝他们的咖啡算是 cp 值还不错，而且方便快速，

   

  这两年快速崛起 ，来上海必须试试阿 !