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• 深圳文青咖啡店 seesaw咖啡

   

  最近深圳开了很多很值得去的Café，今次介绍的seesaw咖啡就是其中一个——

   

  seesaw咖啡的老板在2006年到云南旅行时认识了精品咖啡，因了解而爱上，然后2011年在上海开了第一家seesaw咖啡店。他们的精品咖啡豆从产区直购，经新鲜烘焙，再以手工冲煮，希望激发大家对于精品咖啡以及生活的热爱。

   

  seesaw咖啡不但咖啡出色，咖啡店的装潢都很有特色，文青感十足，绝对是休闲、打卡去好处。

   

  seesaw咖啡

   

  相比星巴克这种以全自动意式咖啡机为基础的咖啡馆，精品咖啡多了不少人工决定的因素——比如强调手工、重点展示咖啡豆的差异化和特殊性，以及门店有各不相同的设计风格。

   

  seesaw咖啡是最早的实践者之一。创始人宗心旷和吴晓梅是一对夫妻，并无咖啡行业背景，但在 5 年的时间里建立了稳定的口碑。它绝大部分营收来自咖啡，甜点由供应商提供，不卖餐食。在投资方百福控股看来，这种简单的模式也降低了复制难度。

   

  过去 5 年，Seesaw 一共关了 5 家选址和定位失败的店面，并逐渐增加与商业地产的合作，目前拥有 11 家门店。在接受媒体采访时，“的星巴克”这样的说法也出现在宗心旷的描述里。

   

  和升级中的小吃店一样，以咖啡豆和独立气质为卖点的咖啡店唯有连锁才能引来投资的关注。

   

  深南大道9668号万像天地NL138

   

  图片来源：Seesaw Coffee