巴西神木庄园手冲温度、研磨度、粉水比建议 风味口感描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣泰奥/神木庄园介绍 圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200米，年平均气温为19C（66F），平均降雨量为每年1600毫米，绝佳的地理位置与优质的气候环境造就了独特的风土，高

2017-12-06 精品咖啡豆 我要分享

埃塞俄比亚咖啡品牌-耶加雪菲 耶加雪菲产区科契尔 Kochere 介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科契尔 (Kochere) 位于埃塞俄比亚南部的洁帝欧 (Gedeo) 的 耶加雪菲 ，这支咖啡来自科契尔村附近的小农民所种植的咖啡樱桃，海拔 1800-2000 米之间，比其他种植产区略为高一些。这里最普遍的品种是

2017-12-06 耶加雪菲咖啡 我要分享

耶加雪菲咖啡特点口感 耶加雪菲手冲参数手法教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名: 日晒 耶加雪菲 -ECX 特选G1 焙度: 中浅焙 克数:15g 冲量:180CC 滤器:Donut (陶瓷) 水温:88度 冲煮时间: 闷蒸 35 ， 1次断水手冲法，全程时间 205 干香: 带橘类水果香 湿香及风味: 手冲时除发

2017-12-06 耶加雪菲咖啡 我要分享

耶加雪菲咖啡口感描述 耶加雪菲咖啡产区孔加产区咖啡特色

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Natural Yirgacheffe G1 Konga 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 G1 魔女 孔家村 风味叙述: 干香是莓果、水蜜桃及花香， 啜饮时前段感 受到草莓、百香果与水蜜桃， 中段是香甜的 哈蜜瓜及芒果，

2017-12-06 耶加雪菲咖啡 我要分享

耶加雪菲咖啡特点 咖啡店常见的“耶加雪菲”是什么？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于常跑咖啡店的朋友来说，埃塞俄比亚 耶加雪菲 (Yirgacheffe)绝对不是个陌生的名称，但 耶加雪菲 指的是什么？他到底有何魅力可以总是出现在咖啡店菜单上呢？ 耶加雪菲 是埃塞俄比亚境内的其中一

2017-12-06 耶加雪菲咖啡 我要分享

巴西皇后庄园咖啡手冲参数、温度、研磨度、粉水比介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 咖啡， 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西 咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有5个州的产量最大，

2017-12-06 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE 我要分享

苏门答腊林东曼特宁手冲参数、温度、粉水比、研磨度风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品：杯测87分 印尼 苏门答腊 林东 省 蓝湖巴塔克 三次手选 产区： 苏门答腊 托巴湖（Toba Lake）地区 品种：铁皮卡、卡蒂姆 生产者：托巴湖附近咖啡小农 海拔： 一千两百至一千四百米 土壤： 高肥

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享

黄金曼特宁咖啡烘焙建议 黄金曼特宁咖啡怎么喝最合适

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BIWA黄金鼎上 曼特宁 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园。 其中的一个岛屿叫做 SUMATRA 的北方有一个LINTONG 地区。此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子 就叫做GOLD TOP MANDHELING。

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享

曼特宁咖啡适合做意式咖啡吗？手冲曼特宁参数建议风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 的来源 曼特宁 并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误。 曼特宁 咖啡在二次大战日本占领印度尼西亚期间，一名日本

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曼特宁是什么 印尼黄金鼎上曼特宁是一支严格精选的顶级曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄金鼎上 曼特宁 ，产于印尼 苏门答腊北方的林东地区，采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实，确保其初步选豆质量，咖啡樱桃采取SEMI-WASHED半水洗方式加工，天然日晒干燥、脱壳处理后，再经过

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曼特宁中的极品-黄金曼特宁 绿宝石塔瓦湖曼特宁生豆翠绿

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿剥法 印尼当地气候潮湿，带壳豆经初步的水洗、发酵处理，经一到两日的曝晒生豆含水率仍高，再剥除种壳再继续干燥，以缩短生豆干燥的作业时程；约再2天的干燥时间，就能让咖啡生豆的含水率降低。印

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曼特宁中最具代表性的亚齐曼特宁 传统湿刨法曼特宁明显的药草味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚齐 曼特宁 为传统湿刨法的代表性 曼特宁 之一，其风味有著明显的药草味，且带有著香草香气，甜感卓越。 冲煮建议: 因为焙度较深，所以建议可以用较低温度8587度来做冲煮，避免尾韵较苦的风味产生

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黄金曼特宁采摘处理加工过程实录 曼特宁与黄金鼎上曼特宁的区别

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品 名 : Indonesia BIWA Gold Top Mandheling 黄金鼎上 曼特宁 产 地 : 印尼 / 苏门答腊 风味描述 : 果香、枫糖香、甘草香 脂质般的滑顺、浓郁的口感、怡人的独特果香、枫糖与甘草香气，整体香醇顺

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黄金曼特宁与黄金鼎上曼特宁是同一种豆子吗？曼特宁精选过程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品介绍 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园，其中的一个岛屿叫做SUMATRA的北方有一个LINTONG地区，此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子 就叫做GOLD TOP MANDHELING。 手摘取并用手加工

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曼特宁咖啡怎么喝 曼特宁咖啡风味感受介绍 享受咖啡三步曲

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地介绍 印尼为大型群岛国家，先天有著优秀的咖啡种植环境,每个岛屿因为地形和气候的不同都有著不一样特色,此款来自于亚齐省的 曼特宁 栽种于四周环绕塔瓦湖的Gayo山脉，也是最主要的 曼特宁 产区

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享