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精品咖啡资讯
埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡产区风味口感庄园特点品种介绍

埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡产区风味口感庄园特点品种介绍

夏奇索(Shakisso),位于古吉(Guji),奥罗米亚(Oromia)地区南部,紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑,是早期用来挖金矿的,所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时,充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫裡独树一格的

2016-08-09 西达摩夏奇索

清新淡雅的多米尼加咖啡庄园产区风味口感特点介绍多米尼加精品咖

清新淡雅的多米尼加咖啡庄园产区风味口感特点介绍多米尼加精品咖

多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同,高地种植的偏酸,但滋味丰富;低地的较不酸,口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁,口感醇厚,带有适度明亮的酸味,经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡

2016-08-09 多米尼加咖啡

风味俱全的波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡介绍

风味俱全的波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡介绍

尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的,直到订货发运时才将外皮去掉,以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时,美国政府的相关工作人员,如FDA和 USEA,也会在场,他们在工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自地方鉴评委员会的工作人员,他们

2016-08-09 波多黎各咖啡

水果风味的布隆迪咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

水果风味的布隆迪咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

因为民族分裂问题,布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久,大量新旧不一的生豆混合在一起,使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和,并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜,富有水果风味,回味有些许辣味。 干香气(1-5):不适用 湿香气

2016-08-09 布隆迪咖啡

乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍乌干达咖啡

乌干达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍乌干达咖啡

众所周知,咖啡起源于埃塞俄比亚,这是最早的阿拉比卡(Arabica)品种;而罗布斯塔(Robusta)品种则起源于乌干达,这两个国家均来自非洲。非洲作为咖啡的故乡,不仅拥有很多优良的咖啡原种,今天也仍然是世界三大咖啡产区之一。非洲咖啡的风味和口感是最复杂、

2016-08-09 乌干达咖啡豆

口味非常均衡清爽的厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介

口味非常均衡清爽的厄瓜多尔咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介

最好的厄瓜多尔咖啡是在加拉帕戈斯群岛上的圣克里斯托瓦尔岛种植的,这里具备孕育世界上品质最好的咖啡所独有的天然地理条件。一杯加拉帕戈斯咖啡,犹如加拉帕戈斯群岛那美丽的景色,必定会给你深刻印象。 15世纪中期,在南美洲西部太平洋海面捕鱼的渔民中流

2016-08-09 厄瓜多尔咖啡

有坚果香气的巴拿马咖啡丘比特咖啡产区风味口感庄园精品咖啡介绍

有坚果香气的巴拿马咖啡丘比特咖啡产区风味口感庄园精品咖啡介绍

瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的[1] 。 为了突出这支豆子的特性和

2016-08-09 丘比特

苦而香浓的危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介

苦而香浓的危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介

火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间,就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。经过这一场颠踬后的山城,200多年绚烂从此消失,安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜,如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后来

2016-08-09 安提瓜咖啡

香味独特浓烈的哥斯达黎加圣罗曼咖啡风味口感庄园产区特点介绍

香味独特浓烈的哥斯达黎加圣罗曼咖啡风味口感庄园产区特点介绍

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树,经由改良,咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采,咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后,必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒,才

2016-08-09 哥斯达黎加圣罗曼

均衡、柔和的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感庄园产区特点介绍

均衡、柔和的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感庄园产区特点介绍

旧称圣萨尔瓦多、巴伊亚。巴西大西洋岸重要的天然深水港,巴伊亚州的首府。位于托多斯(桑托斯)湾东岸。人口3,459,377(截止2010.8.1),为巴西第八大城市。该古城是巴西最古老城市之一,始建于1549年,第一批教堂是在1549年由耶稣教士建造的。直至1763年之

2016-08-09 萨尔瓦多喜马拉雅

很好的芳香味的墨西哥咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

很好的芳香味的墨西哥咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

墨西哥是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 上质豆:墨西哥 阿尔朵拉 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。 最

2016-08-09 墨西哥咖啡

口感香醇的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡

口感香醇的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡

最出名的就是山哥斯达黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布

2016-08-09 哥斯达黎加叶尔莎罗

有一股特殊风味的巴厘岛猫屎咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆

有一股特殊风味的巴厘岛猫屎咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆

据说早期印度尼西亚的咖啡农民视专吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌,但不知在哪个时候开始有人想到在麝香猫的粪便中挑出咖啡豆来制作风味独特的咖啡。各地咖啡专家试过都赞叹不已。从此,当地农民每到咖啡成熟季节,每天都花很多时间在森林内收集麝香猫的粪便

2016-08-09 巴厘岛咖啡

拥有丰富的花香的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍乞力马扎

拥有丰富的花香的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍乞力马扎

坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统,明亮的酸,丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里,肯尼亚咖啡无疑是占领先地位,但坦桑尼亚质量一路提升,已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。 圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的,但有时候喝起来会有发

2016-08-09 乞力马扎罗咖啡豆

可可香气的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

可可香气的危地马拉咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

风味: 【干香】黑樱桃,瓜类香,红糖香 【湿香】果露香,淡木质香,杏仁香,可可香气 【啜吸】圆润的口感,入口所最先表现的是甜味,拥有独特清亮的花果气息,令人折服香草芬芳,复杂的坚果和柔和酸感,BOBY稠度明显,焦糖肉桂的回甘,待温度降低,又有些许

2016-08-09 危地马拉咖啡豆

口感香醇的哥斯达黎加咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

口感香醇的哥斯达黎加咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 优异的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的

2016-08-09 哥斯达黎加咖啡豆

具有诱人的坚果香味的夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点精品咖

具有诱人的坚果香味的夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点精品咖

科纳咖啡确实是世间的珍品,不易找到。真正的夏威夷科纳咖啡带有焦糖般的甜味,让人享受独特的快意,引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。 在所有的咖啡生产者中,夏威夷的咖啡产业管理处于最严格之列,付出的劳动费用也最高,具有最佳投资水平。 夏威夷的咖啡

2016-08-09 夏威夷咖啡豆

香醇的口感的苏门答腊林东咖啡风味口感庄园产区特点介绍

香醇的口感的苏门答腊林东咖啡风味口感庄园产区特点介绍

曼特宁的苦不会使你心烦,反而会让你更觉清醒;在你遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具,它还不能感应到你的委屈,但有许多人疯狂迷恋着曼特宁的苦味,仿佛中了毒不能戒掉,如果你想知道

2016-08-09 苏门达腊林东豆

香气、酸度的卢旺达精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

香气、酸度的卢旺达精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

2000年,马拉巴市长向位置邻近于布塔雷市的卢旺达国立大学(UNR)请求发展援助;隔年,卢旺达国立大学协助成立了联合加强卢旺达农业合伙计画(PEARL)。PEARL计划同时也得到了数个组织的支援:美国国际开发署(USAID)、密歇根州立大学、德州农工大学,另外

2016-08-09 卢旺达咖啡豆

香气浓郁厚实的哥伦比亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

香气浓郁厚实的哥伦比亚咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

哥伦比亚豆以特选级(SUPERMO)为最高等级,上选级(EXCELSO)次之;但恐怕要18号豆(直径18/64英寸)以上的特选级咖啡,才能列入精选咖啡。哥伦比亚咖啡的风味平衡,有较顺滑的口感,宛如咖啡中的绅士,中规中矩。他的产区很广,但以中央山区的咖啡最好,质

2016-08-09 哥伦比亚咖啡豆