咖啡豆_咖啡豆的种类
精品咖啡资讯
黄金曼特宁
咖啡豆：黄金曼特宁(Golden Mandheling )Grade 1 产地： 印度尼西亚 海拔： 1500-2000公尺 颗粒：大颗粒.呈褐色或深绿色 加工方法：水洗法 风味：带黑巧克力味焦糖甜香，果酸味也比较明亮优雅 口感：口感香醇浓郁，拥有浓郁强烈的苦甘特色，带着浅浅甘草清香
关于咖啡豆的保存及采购
关于咖啡豆的保存问题是很多个人或者咖啡店老板经常困扰的问题。
哥伦比亚特级咖啡
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
巴西波旁山度士咖啡
巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。
咖啡豆烘焙的分类和阶段
咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类，而这三种煎焙又可细分为8个阶段，如表所示。
Cta琥爵咖啡
Cta琥爵咖啡，是古巴最著名的咖啡。
象屎咖啡PK猫屎咖啡
喜欢重口味咖啡的人们注意了！百度搜索“最贵的咖啡”，你觉得百度给你的答案是印尼“猫屎咖啡”Civet dung coffee？No, no, no!只能说明你Out了，那是过时的消息。如今人们津津乐道的最贵动物咖啡是“象屎咖啡”elephant poop coffee。
蓝山咖啡中的贵雅气质
当我们品尝纯正的蓝山咖啡时。它的味道总是令我们心旷神怡。或许我们听说过太多关于蓝山的传说、点评，但在这丰富的味道背后则有着它非常深邃的缘由。
北美洲萨尔瓦多咖啡生豆
萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。
中国云南思茅AA咖啡豆
中国云南的思茅位于澜沧江上游，以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。
世界最贵咖啡猫屎
猫屎咖啡 世界顶级奢侈品之一“Kopi”系指「咖啡」的意思；而“Luwak”是印度尼西亚人指一种俗称「麝香猫」的树栖野生动物。
关于意式拼配咖啡
我们知道，意式拼配咖啡是针对目标市场口味需求，而精心设计的具有综合口味的咖啡，它绝不是降低成本的以次充好，更不是在道听途说后毫无味觉识别性的多产地咖啡的堆砌。
哥斯达黎加塔拉珠口味感受（City+中度烘焙）
这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右 ，两段式冲泡。 口味总结如下： 1)干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。 2)湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些
咖啡豆的保存方法
咖啡生豆一旦烘焙好以后，暴露空气中，3天就过了最佳冲泡期。
Nekisse咖啡豆
Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分
哥伦比亚咖啡豆
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
咖啡果的处理方式
不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同，通常在花厚约7~8个月等咖啡果成熟呈鲜红色，称为「咖啡樱桃」(coffee cherries)时进行采收，而处理的定义是指脱去咖啡樱桃的外果皮、除果肉、内果皮、银皮…等5个部份，最后取得咖啡豆的方式。
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