作者：咖啡生活网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-21 21:37:11
这款豆子我是用手冲式萃取，12.5克粉，出140ml咖啡液，中细度粉，86度杯测标准温度开始注水，闷蒸20秒左右 ，两段式冲泡。
口味总结如下：
1)干香：磨粉时就觉得香气扑鼻，浓郁，有股独特的香草香。
2)湿香：入口淡淡的花香及极弱的茶香，微甜的黑莓果感和些许焦糖感，酸香感，弱甜香和巧克力香。
入口后口感：口感相当的均衡纯净，醇厚感不错，非常好的顺滑感，略有甜感，回甘很悠长，细品略有烟感，不太苦，整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款，加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话，建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。
2014-06-18 16:17:44 责任编辑：咖啡生活网
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