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精品咖啡资讯
影响咖啡因素之一水质是怎么影响咖啡萃取的？
更多精品咖啡豆请加 私人微信 前街 ，微信号： (长按复制) qiannjie 01 | 前言 我们知道影响咖啡的主要因素有 产 地、烘焙，研磨，水温，比例，冲煮方式，新鲜度，还有水质 。不论那种因素，都是以科学的角度来研究各种因素变化对咖啡风味造成的影响，都要回
巴拿马的历史
巴拿马的咖啡历史 咖啡传入巴拿马起源於1780年，由欧洲人带进第一批Typica树种开始。便自此展开巴拿马咖啡的历史之路。对於当时的巴拿马人来说，这样的饮品既新奇又神秘，不仅迅速地征服人们的觉，也使当地人开始普遍地种植咖啡树。乘着第三波咖啡美学化的潮
什么是90＋豆子 它的风味味道
就像德芙只能被称作有巧克力味道的糖果，速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的软饮时。90+咖啡豆在咖啡界就是最佳荣誉的象徵。 90＋并不s是指所有评测达到90分以上的咖啡，它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时它们出没於不同庄园，它们具备各种不同口味特徵。
厄瓜多尔咖啡 厄瓜多尔加拉巴哥咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Galapagos西班牙语中是「龟」的意思，岛上有着着名的加拉巴哥象龟。位於厄瓜多尔加拉巴哥群岛是联合国教科文组织认定的人类文化世界自然遗产，禁止使用任何化学肥料栽种，在非常适
咖啡磨豆机种类？怎么买？没有咖啡机怎么煮咖啡？
做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等。磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要。 举例说明下用质量差的磨豆机磨出的粉，粉末粗细不均，有大粒有小粒，一股热水冲下去的时候，三分钟之内，颗粒大的还没萃取完，颗粒小的萃取过
巴布亚新几内亚咖啡 巴布亚新几内亚HOAC合作社介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚新几内亚(Independent State of Papua New Guinea, 简称PNG)是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，环太平洋的火山带，地属火山地质，有着肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然
90+咖啡Ninety Plus Coffee
那为什麽要特别写篇文章介绍一间生豆公司90+？(而且感觉篇幅还不短) 90+咖啡 因为90+这几年已经成为精品咖啡圈必不可少的话题了，没喝过90+的豆子至少也要知道90+在红甚麽嘛 话题的重点不外乎以下两点： 90+有甚麽新的概念？ 90+出了甚麽厉害的新豆？ 由此可
萨尔瓦多咖啡豆 萨尔瓦多咖啡产区介绍 萨尔瓦多温泉咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，为维持地利以及弥补有机质的不足，萨国农民会以处理过後的咖啡豆果肉残渣
萨尔瓦多咖啡特色 萨尔瓦多咖啡简史介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多的咖啡简史： 19世纪中期，联邦解体后萨尔瓦多从尼加拉瓜独立出来，其经济作物主要是槐蓝属植物，那是一种用来做靛青染料的作物，直至19世纪中期后，化学染料发明，这些土
咖啡产区——中美洲。中美洲咖啡国家产区介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯达黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯达黎加与洪都
咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？
咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感上，是否有着显着的差异。因此，我们进行一项小小的实验，
精品咖啡定义SCAA究竟是什么？
精品咖啡（Specialty coffee）这个很帅的字眼在台湾我看就快要家喻户晓了，走到哪里挂着精品咖啡名号的咖啡馆可是所在多有（当然vvcafe也挂着），但其实精品这个字义本人并不是那么明确，所以大多数人还是没办法辨别是否有符合精品咖啡的精神，以下我们就来
什么是单一产区、和庄园咖啡？哪个更好？怎么区分选择咖啡豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【咖啡豆产区介绍 - 单一区域及庄园农
哥伦比亚当地人对咖啡的看法和喜好喝法。咖啡师的接待和冲煮法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡或是咖啡业界人士肯定对哥伦比亚的咖啡不陌生。然而实地和哥伦比亚人聊咖啡，最常得到回应却是： 「对啊，哥伦比亚明明是咖啡产地，但大部份的人几乎都只喝三合一咖啡。
对于咖啡品牌的创立和经营，怎么样把咖啡冲得好喝端给客人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） scoffeestory四步咖啡的品牌故事 二零一四年的雨季，我们拜访了坐落于越南大叻的有机咖啡农场，我们那个时候完全是咖啡文化的门外汉，仍然呆呆的品尝着越式的咖啡加奶，享受着咖啡
咖啡大师带你认识咖啡新潮，哪里咖啡好喝？自己怎么冲（上海篇）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 周末上海的文艺气息，一半在展览馆里，一半在咖啡店里。说到上海的咖啡店，近几年的发展势头大家有目共睹，无论是本土精品咖啡馆还是外来咖啡店的分支，都赚足了人气和情怀。渐渐
埃塞俄比亚的单一农场是什麽意思？罕贝拉瑕疵豆少，品质高的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲埃塞俄比亚的咖啡豆，随着咖啡产业发展，除了新兴的产区不断崛起之外，也出现了许多特殊的处理法喔！ 「罕贝拉庄园圣狮村单一农场单层日晒慢速乾燥121批次」来自埃塞俄比亚的
神奇美丽的咖啡拉花视频教程 咖啡巧克力酱拉花视频展示
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花 是咖啡文化里最引人注目的视觉飨宴，专业的咖啡高手能随手拉出神奇的美丽图案，结合视觉和味觉，让品尝咖啡加入了手工打造的尊荣感。 仔细看影片里这位拉花师，他在表现手法
尼加拉瓜咖啡产区，尼加拉瓜咖啡豆品种介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞戈维亚（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞戈维亚区最高为1,
爱乐压是什么？爱乐压怎么用？爱乐压使用方法。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你也喜欢自己泡咖啡，那麽除了滤泡式手冲、法式滤压壶、摩卡壶之外，你可能还不认识「爱乐压 AeroPress」，这项在购物网站 Amazon 上获得五千多个评价，平均高达 4.5 颗星的商
