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精品咖啡资讯
雀巢胶囊咖啡机之优缺
Nespresso雀巢胶囊咖啡的好处 (1) 简单、快速、方便 博主的经验是尤其家里来客时，最是实用。以前招待客人时煮咖啡，从磨咖啡粉、压饼、做shots、打奶泡、拉花到最后端上桌，没有个十来分钟，出不来。我又是个收拾狂，做完后又习惯将所有用具清洗整理干净，
世界著名咖啡之旅：埃塞俄比亚耶加雪啡(下)
【品 名】：埃塞俄比亚耶加雪啡(Ethiopia Yirgacheffe) 【品质分级】：WP Grade 2 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳 【颗粒】：★饱满 【酸度】：★★★★微酸，有黑巧克力余味 【均衡度】：★★★★非常稳定
蓝山咖啡，good?, YES~ special?, NO
下午连续试了三杯咖啡，哥伦比亚瓦伦西亚慧兰，萨尔瓦多温泉波本种，和大名鼎鼎的蓝山No.1 三款咖啡全部来自中南美洲，而且都是水洗处理，味道上自然有很多共性，当然也有个性。价格上，当然是蓝山价格最高，萨尔瓦多次之，哥伦比亚最低(但不是廉价的那种)。
各国咖啡的名称叫法
美国咖啡 COffee 瑞典咖啡 Kaffe 巴西咖啡 Caf 挪威咖啡 Kaffe 英国咖啡 Coffee 土耳其咖啡 Kahve 德国咖啡 Kaffee 希腊咖啡 kaf 法国咖啡 Caf 波兰咖啡 Kawa 意大利咖啡 Caffe 匈牙利咖啡 kav 西班牙咖啡 Caf 奥地利咖啡 kav 葡萄牙咖啡 Caf 荷兰咖啡 koffl
世界著名咖啡之旅：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡(上)
【品 名】：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡(Ethiopia Harar Mokha) 【品质分级】：DP Grade 4 【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(Medium Roast or City Roast) 【等级】：极佳 【颗粒】：★饱满 【酸度】：★★★★微酸，有黑巧克力余味 【均衡度】：★★★★非常稳定
世界著名咖啡之旅：夏威夷科纳咖啡（下）
【品 名】夏威夷科纳咖啡(Hawaii Kona Coffee) 【品质分级】：特好(Extra Fancy) 【烘焙度】 建议烘焙程度中深度烘焙(High Roast or City Roast) 【等级】极佳 【颗粒】★★★★较饱满 【酸度】★★微酸 【均衡度】★★★★较稳定 【风味】柔滑、浓香，具迷
（转）牙买加蓝山
它的味道妙不可言，酸度温柔明亮，口感清新雅致；它有着绝佳的醇度和均衡度，余韵的甘甜让人唇齿留香，给人带来无与伦比的美妙体验。它是咖啡中的钻石，稀少而珍贵；它是咖啡中的极品，独特而完美。 牙买加的蓝山并不是一座蓝色的山，那是因为阳光的折射，群
巴西山度士
巴西在以其足球、狂欢节、桑巴舞和烤肉闻名于世的同时，更是以咖啡王国的身份享誉世界。她是世界上最大的咖啡生产输出国家，约占世界所有产量的一半，尤以从圣保罗州山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)最为出名。 巴西的咖啡等级中是没有No.1的，因为
我的咖啡处女行
我的咖啡处女行 由于前一阶段嗜命的学习，泡了不少咖啡店，也因此摄入了大量咖啡因，意料之外，它却成了除了麻将以外第二个可以让我上瘾的东西。就像两个人，爱得久了自然而然就成为彼此生命中的一部分。同样，生理上的依赖也会不知不觉地演变为生活的习惯。
为什么喝咖啡？
为什么喝咖啡 我敢说，如果你的脚步匆匆，你一定不会停下来喝一杯咖啡;而当你渴望从疲于奔命的状态下暂时解脱，你多半会挑家咖啡馆，坐下来，捧一本书，啜一杯咖啡，此时，你的心和咖啡一样悠闲。 咖啡之香 一个人独享时，咖啡是舒缓身心的介质;两个人共处时
比利时壶的历史
比利时壶的历史 The history of syphon： 比利时壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。比利时壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原
（转）咖啡的三大原生种
咖啡的三大原生种 在咖啡品种上，主要有三种：阿拉比卡Arabica，罗布斯塔Robusta，和赖比瑞亚Liberica。前两种比较长见，后一种几乎不在市场上流通，只在西非部分国家内部交易。 Arabica多产于巴西，哥伦比亚，危地马拉，牙买加，墨西哥等美洲诸国，加勒比海
解读咖啡豆麻包袋
1. 产豆区 / 庄园 / 合作社 Fedecocagua 即是 Federation of Cooperatives of coffee from Guatemala ， 69 年在危地马拉成立， 专门协助小本经营的农民，提供新的种植技术或借贷，以及帮助寻找销售途径，令他们生活得以改善。 其他地都有类似组织，如巴西的
咖啡豆的成份
咖啡豆的成份 咖啡是一种对人身体有益的复杂混和物。咖啡的化学成分由农业因素、烘焙、混和及制造等因素交互而决定。咖啡的主要成分在半个世纪以前就已经为人类所知。 按含量高低，咖啡水溶性成分包括：多聚酚(浆)8%、多聚糖6%、绿原酸4%、矿物质3%、水2%、
（转）苏门答腊曼特宁
印度尼西亚咖啡通常会冠以岛屿的名字，苏门答腊曼特宁(Mandheling)、爪哇(Java)和苏门答腊安科拉(Ankola)看成是世界上最好的几种咖啡之一。 苏门答腊曼特宁的种植海拔高度在7501500米之间，属于印度尼西亚稀少的阿拉比克种咖啡豆，它口味浓重，醇度高，馥郁
世界著名咖啡之旅：哥伦比亚特级咖啡
世界著名咖啡之旅系列自推出受到许多博友的好评，非常感谢大家的支持，今天要介绍世界第二大咖啡生产国一哥伦比亚，由哥伦比亚生产著名咖啡一哥伦比亚特级咖啡。
卡布与拿铁的区别
卡布奇诺和拿铁应该是国人喝得最多的意式咖啡吧，但是好像大部分的人都分不清楚这两种咖啡的分别，有咖啡店的员工还告诉我卡布就是比拿铁多了点巧克力粉在上面。 其实这两种咖啡是大有不同的。先从它们的另外一个名称来看，卡布又叫泡沫咖啡，而拿铁又叫牛奶
