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精品咖啡资讯
冷萃咖啡怎样才好喝 冷萃咖啡制作步骤需要过滤吗有咖啡渣怎么办

冷萃咖啡怎样才好喝 冷萃咖啡制作步骤需要过滤吗有咖啡渣怎么办

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃咖啡 的饮用法 一般来说冷萃咖啡最好纯饮,才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的风味。不过添加其他配料给予不同的口感,也是另一种情趣的饮用法。继大型连锁咖啡品牌推出加了氮

2019-01-25 咖啡知识

精品咖啡指的是高海拔咖啡吗 精品咖啡就是好的咖啡吗有什么不同

精品咖啡指的是高海拔咖啡吗 精品咖啡就是好的咖啡吗有什么不同

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高海拔= 精品咖啡 ?好咖啡? 『海拔高度决定了咖啡的品质』,这是许多生产者、消费者最普遍的认知。 这么定义也许是对的,也许是错误的,今天带您一同重新认识咖啡与海拔高度及精品

2019-01-25 咖啡知识

精品咖啡入门知识 精品咖啡指的是哪种咖啡和一般咖啡有什么区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡 入门知识 世界级精品咖啡协会 不少国家都有发展出自己的精品咖啡协会,台湾也不例外,但是对于全世界的咖啡师来说,有2个协会一定要认识,他们提供多项的课程、检测考试

2019-01-25 咖啡知识

咖啡拉花省钱练习方法 如何在家DIY咖啡拉花需要什么器材咖啡机

咖啡拉花省钱练习方法 如何在家DIY咖啡拉花需要什么器材咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 问题1:新手 咖啡拉花 用全脂牛奶看来没啥争议,但应该热牛奶还冷牛奶? 不超过70的理由听过一些说法比如蛋白质结构改变、入口温度之类的但我自己觉得最重要的是,打到太高温的话

2019-01-25 咖啡知识

咖啡拉花缸圆嘴和尖嘴的区别 咖啡如何简单拉花有什么方法技巧

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花 ,是咖啡师标志性技能没有之一,一杯完美的cappuccino、Latte、mocha作品,拉花的呈现赋予了咖啡的美感,给予客人和咖啡师本身都是愉快的。 谈及咖啡教学中制作美味的Cap

2019-01-25 咖啡知识

手冲咖啡属于滴滤咖啡吗 手冲咖啡是什么有什么喝法口味怎么冲

手冲咖啡属于滴滤咖啡吗 手冲咖啡是什么有什么喝法口味怎么冲

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「浸」的实际操作,在写完法国压之后,基本上已经告一段落,只剩下冷浸壶还没谈,而我打算把冷浸壶与冰咖啡合并,以后一并介绍。从这一篇起,「实际操作」这个系列,要开始谈「滤

2019-01-25 咖啡知识

手冲咖啡技巧 | 制作手冲咖啡有什么要注意的地方?

手冲咖啡技巧 | 制作手冲咖啡有什么要注意的地方?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前段时间我们聊过 避免手冲咖啡失败的三个关键 :水温、咖啡研磨度以及粉水比,这是咖啡冲煮里面比较基础的三个因素呢!讲完基础的,我们就来看看进阶版的,制作手冲咖啡还需要注

2019-01-24 咖啡技术

【拟人】如果每杯咖啡都是一位少女,她们会有怎样的性格呢?

【拟人】如果每杯咖啡都是一位少女,她们会有怎样的性格呢?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果每杯咖啡都是一位少女,她们会有怎样的性格呢? 大家也是爱喝咖啡一族吗? 有没有想过咖啡也可以拟人化? Marija Tiurina透过画笔, 将不同种类的咖啡变成各种少女角色啦! 来

2019-01-24 咖啡知识

手冲咖啡偏酸还是偏苦 手冲咖啡怎样冲好喝应该冲酸点还是苦点

手冲咖啡偏酸还是偏苦 手冲咖啡怎样冲好喝应该冲酸点还是苦点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 手冲咖啡 豆的研磨度 想冲煮出美味咖啡,秘诀之一就是咖啡粉的研磨度。咖啡粉的研磨度不对,不要说一杯美味的咖啡,说不定根本萃取不出来。假设以摩卡壶的研磨度,用在手冲滴滤

2019-01-24 咖啡知识

手冲咖啡没味道怎么办如何调整冲煮参数 手冲咖啡正确冲煮方法

手冲咖啡没味道怎么办如何调整冲煮参数 手冲咖啡正确冲煮方法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡,真的只是一种生活方式,提及咖啡,总是小心地说,自己不懂,即便是喝也只是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂咖啡对大多数人来说,真的不是那么重要。 IM

2019-01-24 咖啡知识

尼加拉瓜尤希咖啡豆怎么发现的 尼加拉瓜新品种咖啡豆尤希简介

尼加拉瓜尤希咖啡豆怎么发现的 尼加拉瓜新品种咖啡豆尤希简介

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜尤希 (Yersi) 可说是最新发现的衣索比亚品种!但是这个发现,却完全出于偶然。 尼加拉瓜生豆出口商Expocamo 这两年开始走向更偏僻的产区,希望寻找下一个精品级咖啡,San

2019-01-24 咖啡知识

尼加拉瓜尤希咖啡豆品种介绍 尼加拉瓜尤希新种咖啡豆风味特点

尼加拉瓜尤希咖啡豆品种介绍 尼加拉瓜尤希新种咖啡豆风味特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜尤希 Yersi:在尼加拉瓜最新发现的衣索比亚品种 「尤希」(Yersi) 是世界上最新发现的衣索比亚品种!但是这个发现,却完全出于偶然。 尼加拉瓜生豆出口商Expocamo 这两年开

2019-01-24 咖啡知识

咖啡冷知识 | 为什么咖啡闻起来香喝起来苦?

咖啡冷知识 | 为什么咖啡闻起来香喝起来苦?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每次把咖啡豆磨成粉的时候闻起来都觉得好香,热水一下去香气四溢,一边冲一边闻着咖啡散发出来的香气简直是种享受!冲好之后迫不及待的喝了一口,等等自己喝的是假咖啡吗?刚刚冲

2019-01-23 咖啡知识

为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着经济贸易的发展,越来越多人爱上了喝咖啡,而且越来越流行各种变化,从加进去的配料、冲泡的方法与拉出来的花式,都达到了炫技程度;还有各种比赛,既选出达人加速推动咖啡产

2019-01-23 咖啡知识

咖啡豆的苦味是怎么来的 咖啡豆的坚果风味有什么特点口感

咖啡豆的苦味是怎么来的 咖啡豆的坚果风味有什么特点口感

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲的精品咖非产区分为衣索匹亚、肯亚、叶门。 今天刚好可以喝到非洲国家的咖啡,分享我对于味道的感受。 1 日晒耶加(浅焙):干香有很重明显的蓝莓香气。喝起来味道杂味多、淡

2019-01-21 咖啡知识

咖啡豆有什么水果风味 咖啡都是水果吗咖啡为什么会有水果风味

咖啡豆有什么水果风味 咖啡都是水果吗咖啡为什么会有水果风味

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆 就像水果,实际上也是。它的奇妙之处,在于好的咖啡,可以同时表现出许多水果,乃至各种美好食物的味道。为了方便描述咖啡繁复的风味,我们通常会使用类比的方式,例如喝起

2019-01-21 咖啡知识

云南咖啡有什么故事 云南咖啡豆发展历程与雀巢星巴克的关系

云南咖啡有什么故事 云南咖啡豆发展历程与雀巢星巴克的关系

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于星巴克来说,必须对中国有一个前瞻性的布局。掌握住源头( 云南咖啡 ),才有可能支持店铺的扩张。 美国咖啡连锁巨头星巴克11月中旬宣布,将在中国云南兴建自有咖啡农

2019-01-21 咖啡知识

云南咖啡豆在外国属于什么档次哪个等级 云南咖啡豆产区品种介绍

云南咖啡豆在外国属于什么档次哪个等级 云南咖啡豆产区品种介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 他一个咖啡农场在云南西南部由每公顷5000棵咖啡树,在充足的阳光生长,种植园风格的典型布局。Catimor是该地区农民的多种选择,因其对疾病的低敏感性和更高,更快的产量而被选中。

2019-01-21 咖啡知识

厄瓜多尔咖啡风味特点适合哪种冲煮 厄瓜多尔浓缩咖啡好喝吗

厄瓜多尔咖啡风味特点适合哪种冲煮 厄瓜多尔浓缩咖啡好喝吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您准备好被浓缩 厄瓜多尔咖啡 吹走吗? 有些咖啡馆让你大吃一惊。隐藏在阴暗的街道上,他们的外观谦逊,内部谦逊,没有暗示任何与众不同的东西。只有在第一口喝完之后,你才意识到

2019-01-21 咖啡知识

哈拉尔咖啡怎样冲煮 哈拉尔咖啡可以加牛奶吗风味有什么变化不同

哈拉尔咖啡怎样冲煮 哈拉尔咖啡可以加牛奶吗风味有什么变化不同

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚生产出非常复杂的咖啡,因此有不同的种植区域和品种在他们加工的咖啡中产生独特和独特的特征 - 来自自然质朴和葡萄酒的 哈拉尔咖啡 ,Lekempti的有趣的热带水果,梅子和

2019-01-20 咖啡知识