咖啡文化_咖啡历史_咖啡的故事
精品咖啡资讯
咖啡在全世界的传播和咖啡馆文化
欧洲人和其他国家的人接触到咖啡饮料后，有的人便很快喜欢上了。商人和资产者更垂涎于咖啡带来的效益和利润。
诱人Nespresso 胶囊中的咖啡香
Nespresso 胶囊 Nespresso标志着混好糖奶的即溶咖啡时代即将过去，取而代之的是每天过日子都需要的Nespresso，用高压定温快速萃取出来的那一小杯，泛着深烘培的油光。 Nespresso一词，在字典里似乎找不太到，算是Nescafe跟Espresso的合体字，这些色彩鲜艳的
咖啡的发展与阿拉伯、中国、土耳其的促进
咖啡在阿拉伯地区的饮食用、栽培、发展还与中国明初的郑和下西洋有关。
咖啡文化--咖啡的起源
饮用咖啡在欧美国家很普遍、流行。在中国和其他东方国家，咖啡的饮用今天也有逐渐流行的趋 势
你所不知道的意大利咖啡(4)
黄金规则的含金量 黄金规则：制作一杯标准的意大利咖啡(25-30毫升)所用的时间，即从第一滴咖啡流出开始到关闭开关，所用时间应该是25-30秒。 既然叫黄金规则，无论是它的重要性，还是它的作用和正确性，都应该是像黄金一样无可非议的。然而这个黄金规则真的
你所不知道的意大利咖啡(3)
从意式咖啡的标准到对意式咖啡的评价 一杯意式咖啡，到底应该是40-45毫升，还是25-30毫升?大家争论了许久而没有结果。但是如果换一个角度，这个问题就比较容易理解了。那就是拼配咖啡豆的品质好坏。 咖啡豆的品质，这又是另一个争议中的问题，什么样的拼配咖
你所不知道的意大利咖啡(2)
意大利咖啡的制作标准，espresso 谁知道为什么?意大利咖啡制作了一百多年，到现在还没有一个统一被全世界的咖啡行业内人士所接受的标准。整个意大利的大多数地区，特别是北部地区，基本上遵循的都是40-45毫升的标准。而南部，特别是佛罗伦萨的所有咖啡厅坚持
你所不知道的意大利咖啡(1)
意大利咖啡的拼配概念 意大利咖啡的加工过程中拼配是一个重要的步骤。 众所周知，意大利咖啡都是要拼配的，而且其独特的口味也主要来自于拼配。 有些人错误地以为意大利咖啡就是越弄越苦就越像意大利咖啡。 意大利咖啡的最重要特点确实非常浓郁，但绝不苦。
最新版世界八大最佳咖啡城市
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡
摩卡壶的由来
用摩卡壶能够在家中轻松制作一杯自制的卡布奇诺(卡布奇诺制作方法)，摩卡壶不但使用简单，而且萃取出的咖啡味道浓郁，较适合喜欢意式浓缩咖啡的咖友，那么摩卡壶为什么叫摩卡壶？摩卡壶的由来又是怎样的？我想很多咖友一定想知道。
皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来
今天本篇文章来跟朋友们分享：皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来。
咖啡壶的发展史
咖啡壶最早发明于欧洲，在1685年于法国问世，路易十五时期在各地广为流传。
咖啡起源：雪克.欧玛传说
关于咖啡起源的故事，众说纷纭
咖啡起源：卡尔岱的传说
相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。
咖啡入门：摩卡咖啡
摩卡咖啡还可以指一种咖啡壶具--摩卡壶所煮制的咖啡。摩卡壶是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，拥有多变的造型。而我们这里说的摩卡，主要是指咖啡的调制方式。
美式咖啡的起源
美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了Espresso，所以就用温开水稀释。
意大利咖啡吧的由来
意大利咖啡吧至今仍然保留着站立饮用咖啡的习俗，客人并不长时间逗留。
我们喝咖啡的简史
如果大家跳出制作咖啡这个框架， 从一个大市场角度来看我国咖啡零售市场。你会看到这样一个状况， 大约30%的消费群体是40-55岁的人。 同时， 市场上， 还有另一块大蛋糕， 大约是25-30岁人群.
写给对咖啡尚不了解的朋友们
许多年轻的朋友，当然也包括一些老年人。他们对于咖啡十分的陌生，每当他们谈到煮咖啡的时候，都觉得非常的费解，认为这是一个极有技能且复杂的活动。中国人往往把现磨咖啡的制作用一个“煮”字来概括。那么对于这些朋友们，我尽自己的所能把这个问题向您介绍
公平贸易咖啡
很多人 习惯一天两杯咖啡，上班的路上去星巴克买一杯，下午两点在公司喝一杯。 你们会 发现咖啡袋包装上，多了一种印有 Fairtradecoffee （公平贸易咖啡）字样的咖啡，便产生了疑惑和不解。
