作者：520咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 10:58:00
冰滴咖啡的由来与原理
在介绍冰滴咖啡之前，我们必须先了解到，煮咖啡其实就是利用水把咖啡粉裡面所含的芳香物质给释放出来，这个过程通常称之為「萃取」。通常会因為水的温度、接触时间、研磨粗细而造成萃取程度有所不同，风味平淡的通常是萃取不足、过度萃取的苦涩味则容易造成舌感不适。
2014-08-13 11:49:39 责任编辑：520咖啡网
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