咖啡的果实是什么类型的果分解图实结构图

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-12-22 18:39:09

咖啡的果实是什么类型的果分解图实结构图
咖啡圆豆又叫公豆，正常果实内有两瓣豆子称为母豆，因为公豆的营养成分稍微多一些，国外的一些商人利用游客缺乏对啡知识的了解，刻意夸张公豆价值提高价格，让游客高于数倍的价格购买公豆。

咖啡豆基本上都是两个一起对着生长的。所以咖啡豆会有一面是平的。这种有一面的咖啡豆，我们叫它”平豆“。

　　
还有一些咖啡果里只生长了一枚种子(占总数的5%~20%)，这是由于受精或环境因素造成的，导致了一侧的种子生长严重恶化，看起来圆圆的(这种情况下，另一侧的种子不会产生)，这种圆形的咖啡豆，我们叫它”圆豆“。

　　
在咖啡豆选别工序中(区分大小、挑出质量不好的咖啡豆的工序)，要将”圆豆“从”平豆“中挑选出来。由于咖啡圆豆的数量稀少，所以要和习以为常的咖啡平豆区别销售。巴西、蓝山等地咖啡圆豆非常有名，比咖啡平豆售卖的价格高。但对于农户来说，本来一个果实里应该有连个咖啡豆，结果却只长了一个，这样就会大大影响咖啡豆的产量，所以这也不是什么令人高兴的事情哦。

咖啡农园的高度控制在2米左右，其主要针对阿拉比卡树种的种植要求大多都在高海拔地区，高海拔地区多数不利于机械收割果实，大多都是人工采摘。全世界目前主要采摘的方式以机械收割和人工采摘为主。