手冲咖啡水粉比例不同的种类的咖啡豆都有什么不同的萃取时间

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2026-04-10 13:06:36

手冲咖啡水粉比例不同的种类的咖啡豆都有什么不同的萃取时间

如果你测量的是生水。中学物理教过我们,常温下水的密度等于1(或约等于1)。所以在常温下,体积1 mL 生水的质量可视作等于1 g(1 g 生水 = 1 mL 生水)。

如果你直接测量热水,那么使用质量单位来测量反而更加合适。因为热水的密度比生水要小,所以体积1 mL 热水的质量小于1 g。用质量单位测量出的热水,才等同于相等体积的生水(1 g 热水 = 1 mL 生水,too)。

举个例子,假设你有10 g咖啡粉,要使用1:10的粉水比来冲泡。如果用量杯来测量100 mL热水,它的质量可能只有97 g,比100 mL 生水缺斤短两了3 g(mL),结果最终你的粉水比变成了1:9.7。而使用电子秤来测量100 g热水,虽然它的当时体积可能膨胀到了104 mL,但是把它还原到常温状态下就会变回100 mL,正是我们需要的量。
 
1、手冲壶
手冲咖啡必备手冲壶,选择手冲壶时需要考虑 “水流的稳定性、壶身的保温性以及把手的安全性”。不同手冲壶壶身、壶嘴的不同设计会带来不同的使用效果,首要条件其实是适合自己的手来拿握,用习惯了才能更好的控制水流,制作出美味的咖啡。
  
2、滤杯
用来配合滤纸过滤咖啡渣,也可以直接选购金属滤网的滤杯,好处是不用滤纸这个耗材,但是清洗稍微麻烦,操作时冲煮方式的调整空间不够多,不同牌子的滤网粗细不一样也会有差异。
  
3、分享壶
可以用来装咖啡,有秤的情况下满足自己的喜好就行,没有的话至少需要要有刻度,因为这里涉及到粉水比。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2017-01-17 11:11:08 责任编辑:未知

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