咖啡的作用与功效手冲式咖啡滤杯的起源、不同类型、功效及用途

作者：未知 来源：手冲咖啡: 生豆 > 咖啡滤纸 > 2024-12-22 15:23:02

咖啡的作用与功效手冲式咖啡滤杯的起源、不同类型、功效及用途
很多朋友喜欢来我的私房咖啡室，我不仅要让他们喝到上好的咖啡，也会制作一些有关咖啡和咖啡器具的故事的PPT播放讲解，大伙都说享受极了，他们在外面的咖啡馆从来看不到、听不到这些有关咖啡的历史和这么有趣的故事。
 
我觉得这就是实实在在地推广咖啡的文化，一个合格的咖啡师不仅要精心制作好每一杯咖啡，也应当了解更多的咖啡和咖啡器具的发展历史，它们会让你变得富有个人的魅力。

滤杯有单孔滤杯，双孔滤杯，三孔滤杯，四孔滤杯，还有中间有一个比较大的孔的滤杯，还有多孔滤杯诸如此类。
 
挑选滤杯时要注意滤杯的材质，如果是陶瓷的滤杯，每个的形状都会有所差异，滤杯内侧的沟槽如果太浅的话，热水不容易通过,会造成萃取过度。
 
那么什么样的咖啡滤杯是合适的呢？又有什么特色的。让我们来一一的说明：
 
世界公认标准的Melitta滤杯只有一个孔的，滴滤的速度较慢，谁都可以用它做出内涵丰富、味道香浓的好咖啡来。原版德国的”Melitta”商标的滤杯，一直是手冲达人的竞相收藏的珍品。
 
梅丽塔发明的滴漏滤杯，最终改成自动化生产，并在美国大获成功，成为最普及的设备。但是在日本，手动滴漏滤杯却是迎来的春天，日本于上世纪50年开始，以Kalitta，Hario，Kono等公司为主，大力开始出各种手动滤杯，尤其是V60的滤杯的成功，在继承和开发手动滤杯方面有卓越的贡献。

2017-01-04 10:38:50 责任编辑：未知

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