咖啡店管理人员和人力资源政策
由于咖啡馆的营运绩效必须通过较强的执行力力的团队效果才能表现出来，而经营者就是这些因素的主宰;更因为经营者在咖啡馆经营上是扮演如此重要的角也。所以一个咖啡馆能否经营得有有声有色，就靠经营者巧妙运用管理的知识与技术。因而为求整个咖啡馆能有效掌握顾客特性与灵活运用经营条件。而使管理体制的实施能彻底的展开。应特别针对组织、人力与智力投资综合。使经营者能有效地发挥，从而推动咖啡馆高效营运。