巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-24 07:14:18

巴西黄波旁咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法口感介绍
处理得宜的日晒豆,风味丰富,甜味更佳;但日晒很容易有杂質,不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时,通常会在大批量下單前,先小量的采購和品尝,等大批貨到再小量烘豆和品尝一次,前后杯測來決定此次的豆子是否一致水平【产国】:巴西(Brazil) 【产区】:喜拉朵(Cerrado) 【庄园】:巴乌庄园(Fazenda Bau) 【品种】:黄波旁Yellow Bourbon 【等级】: NY.2 【生长海拔】:1100-1200M 【处理方式】:日晒法 Natural
品 名:巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon
规 格:227克
生豆产国:巴西
产 区:米纳斯Minas Llicinea
庄 园:瀑布庄园
品 种:黄波旁
等 级:2 d/300gr, 17-18目
产地高度:1200m~ 1380m
处理方式:日晒
烘焙程度:中深焙
口感特性:甜美柔畅的果实甜感,明显的坚果风味,均衡柔顺的酸度,苦感微弱干净,含有浓郁的巧克力香气和坚果风味,口感明亮清爽。

2016-12-07 11:35:56 责任编辑:未知

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